ワインの説明

＜テイスティングコメント by me＞

濁った桃色。
桃、いちご、酵母、花、ほのかにハーブなどのまったりとチャーミングな香り。
口に含むと優しい泡と共にキュンとした綺麗な酸味とまったりとした酵母の風味がバランスの良い活き活きと優しいチャーミングな味わいが広がります。
桃、いちご、ラズベリーなどの活き活きとした果実味。ドライ。 フレッシュな酸味が心地よく、タンニンはごく僅か。 たっぷりの酵母の風味と、花、かすかにハーブなどのニュアンス。 余韻にはナチュラルな酵母の風味が残ります。

まったりと優しい酵母の風味と活き活きとチャーミングな果実の味わいが溶け合ったロゼ微発泡！ じんわり沁みていくナチュラルな旨味が美味しいです！ ガス圧も穏やかで吹きこぼれの心配もないですし、豆もゼロ！

（2021.11.17 抜栓二日目）

＜インポーター資料より転載＞

マルケの州都であるアンコーナ県、モンテカロットにあるカンティーナです。2000年から葡萄栽培、ワイン醸造を開始。2015年頃から自然栽培に切り替え、このロゼフリッツァンテが亜硫酸無添加として初めてのリリースとなります。今後はヴェルディッキオやサンジョベーゼで造る他のワインでも極力添加物を使用しない醸造に切り替えて行こうと努力を続けている生産者です。ラベルにはその年の季節毎の天候が描かれており、自然に育った葡萄を詰め込んだ、彼らのナチュラルワインへの想いが込められています。

＜コル ディ コルテ ヴィーノ ロザート フリッツァンテ ランセストラーレ 2020 ロゼ微泡＞
サラッソ（セニエ）方式で液抜きしたキュヴェを残糖を残したまま冷却、瓶詰めし再発酵。
今年は色がサーモンピンク。昨年よりも優しい果実味で、さっぱりとした余韻です。