ワインの説明

＜テイスティングコメント by me＞

やや濃いめのレモンイエロー。
レモン、グレープフルーツ、八朔、洋梨、ほのかにハーブ、ハチミツ、スパイスなどの活き活きとした香り。
口に含むとバランスのよい酸味をもった良く熟した柑橘系の果実味が広がります。
レモン、グレープフルーツ、八朔、 洋梨などのドライな果実味。 キリッとした酸味はバランス良く、軽くタンニンを感じます。 ハーブ、ミネラル、ハチミツなどの風味とほのかな苦み。 余韻はすっきり。

カジュアルに楽しめる活き活きとした柑橘系の味わい！ ナチュラルな飲み心地とすっきりとした余韻！ 地中海系のお料理との相性は抜群です！

（2022.3.12 抜栓一日目）

＜インポーター資料より転載＞

バルセロナで衝撃的な出会いをした・・ バルセロナにフランス風のとてもお洒落な「グレスカ」という人気のお店がある。レストランとワインバーを併設したスタイルで、恐らく自然派ワインを楽しめるワインバーとしてはバルセロナNo.1の料理を出す店だろう。そこでワインを頼んだら出てきたのが今回ご紹介する”ア・トン”だった。軽やかでエレガントでありながら、豊かな味わいがある。一口飲んで気に入ってしまった～ オーナーのアルヴァーロ・ゴンサレスは、永らくぶどう栽培＆ワイン造りの経験を積んだ後、2016年自身のボデガを構えた。ぶどう畑は僅か2ha。当然ながら生産数量は少なく、2018年ヴィンテージで7000本程である。ペネデスの伝統ぶどう、つまりチャレロとパレリャーダのみを栽培している。理由は、これら品種が最もこの地のテロワールを表現すると考えているからだ。当初よりビオにて、またビオディナミによる手法を出来るだけ実践したいと考えている。醸造においては野生酵母による自然な発酵、フィルターや清澄は行わず、SO2は瓶詰時か澱引き時に僅かに加えるというものだ。自身のワインを世に出して間もないが、独自のスタイルをすでに確立している感がある。軽やかでエレガント、そして飲み易い、これがアルヴァーロの特徴だ！

ペネデスの星が、もう一つ表れた。是非ともお試し下さい～

＜アルヴァーロ ゴンサレス ア トン 2020 オレンジ＞
’20年はペネデスにおいてはうどん粉病が蔓延した大変な年。当ドメーヌでは収穫▲80％でチャレロとテンプラニージョは殆ど収穫できなかった。ただワインはとても高品質なワインが出来、”ア・トン”はとても凝縮した味わい深いワインとなった。

チャレロは除梗破砕後3日間醸し、マカベオは即圧搾。ステンレスタンクで発酵後6ヶ月澱と共に熟成。清澄もフィルターも亜硫酸添加も一切なし。

やや濁りあるイエロー。カリンや熟した洋梨、黄桃など豊かな黄色果実風味。丸みある口当たりで熟した黄色果実の風味が口中に満ち、果皮由来の仄かなタンニンとミネラルが心地よい。