ワインの説明

＜テイスティングコメント by me＞

麦わら色。濃い黄色。
杏、黄桃、オレンジ、りんごの甘露煮、アップルパイ、紅茶、スパイス、花などの華やかな香り。
口に含むとしっかりとした酸があり、醸しの豊かな風味を含んだ良く熟した果実の味わいが広がります。
杏、黄桃、オレンジ、りんごの甘露煮、レモン、パイナップルなどのドライな果実味。 しっかりとした酸味が骨格を造り、軽く収れん性を感じるタンニンがアクセント。 紅茶、スパイス、シナモン、香水などの風味。 余韻はすっきり。

醸しの豊かな風味とすっきりとした飲み心地が融合したオレンジ！ 酸化防止剤無添加かつ雑味なく綺麗な味わいです！

（2022.3.11 抜栓一日目）

＜インポーター資料より転載＞

バルセロナで衝撃的な出会いをした・・ バルセロナにフランス風のとてもお洒落な「グレスカ」という人気のお店がある。レストランとワインバーを併設したスタイルで、恐らく自然派ワインを楽しめるワインバーとしてはバルセロナNo.1の料理を出す店だろう。そこでワインを頼んだら出てきたのが今回ご紹介する”ア・トン”だった。軽やかでエレガントでありながら、豊かな味わいがある。一口飲んで気に入ってしまった～ オーナーのアルヴァーロ・ゴンサレスは、永らくぶどう栽培＆ワイン造りの経験を積んだ後、2016年自身のボデガを構えた。ぶどう畑は僅か2ha。当然ながら生産数量は少なく、2018年ヴィンテージで7000本程である。ペネデスの伝統ぶどう、つまりチャレロとパレリャーダのみを栽培している。理由は、これら品種が最もこの地のテロワールを表現すると考えているからだ。当初よりビオにて、またビオディナミによる手法を出来るだけ実践したいと考えている。醸造においては野生酵母による自然な発酵、フィルターや清澄は行わず、SO2は瓶詰時か澱引き時に僅かに加えるというものだ。自身のワインを世に出して間もないが、独自のスタイルをすでに確立している感がある。軽やかでエレガント、そして飲み易い、これがアルヴァーロの特徴だ！

ペネデスの星が、もう一つ表れた。是非ともお試し下さい～

＜アルヴァーロ ゴンサレス コム マイ 2020 オレンジ＞
除梗破砕後12日間程度醸し、次いでステンレスタンクで熟成。清澄、フィルターには掛けずSO2も添加せず瓶詰め。

マロン掛かったイエローの色調。香り穏やかで紅茶の様な風味。自然な口当たりで、そこそこの厚みがある、紅茶やレモンティ、紅茶キャンディの味わいだが酸化的ニュアンスはなく、仄かにカツヲ節的旨味とタンニンがある。