ワインの説明

＜生産者資料より転載＞

私たちは、宮城県川崎町で2015年からワインをつくっている農場=Fattoriaです。 蔵王連邦の麓にあるこの町はとても穏やかで、静かで、心地よい土地です。 畑と田んぼ、山と湖、小さな商店街とあたたかい人々。 訪ねてくださった方々が、この町の良さを感じてくださる時は本当にうれしいです。

「AL FIORE」は、代表の目黒浩敬が2002年仙台市内に開いたイタリアンレストランの名前です。 日本語で「一輪の花」を意味するAL FIOREということばには、 みなさんを魅了する一輪の花が、やがてタネをこぼし、 いつかお花畑のように、もっともっと多くの人々の幸せへと広がるように という願いが込められています。

私たちのワイナリー「Fattoria AL FIORE」の活動は、レストランから始まった AL FIOREの次のステージである「お花畑」の基盤をつくる第1歩です。 ワイン造りを通してご縁をいただいた素晴らしい仲間たちの活動を応援(支援)できる存在でありたいと思っています。

2014年、最初の畑を開墾した川崎町安達の周囲は耕作放棄と過疎化が進んでいました。 ここを人が集まる場所にできないだろうか？ と考え、農園を開いてぶどうの樹を植え始めました。

志を持ったたくさんの人が集い、 誰もが対等な立場で、自然の恵みをいただきながらものを創造し、 その喜びをさらに多くの人と分かちあう状況をつくる。 この想いが私たちの活動の原点です。

＜ファットリア アル フィオーレ Piacere! ピアチェーレ 2021 ロゼ微発泡＞
2015 年から始まったワイン造りの委託醸造最後の年である2017 年に仕込んだワイン は、2018 年７月に現在の川崎町でのワイナリーがオープンする際に、お披露目できる ワインでもありました。そこで、ご挨拶がわりのワインとしまして、イタリア語で「初 めまして」を意味する、Piacere!が生まれました。

現在でも、その初心を忘れずにいようと、毎年仕込んでおります。 新しい出会いや、始まりのこの季節に楽しんでいただくにはぴったりかと思います。

青森の寒さに耐え、ひとまわり締まったスチューベンは、皮も厚く、しっかりとした果 実味があり、ぶどう本来のピュアな香りとフレッシュな酸、きめ細やかなめいっぱいの 泡が心地よい仕上がりになっています。

お料理やお菓子にも広く合わせやすく、乾杯のワインとして、またこれから行楽の時期 に向けて、冷やしてバーベキューやピクニックなどでも楽しんでいただけると思います。 気の置けない仲間はもちろん、新しい仲間とも楽しくお召し上がりください。

毎年瓶内１次発酵で仕込むため吹きこぼれやすいのですが、現時点では冷蔵庫でしっか り冷やすと強く吹くことはありません。しかしながら、今後瓶内での発酵が進み、例年 通り吹く可能性も残っています（笑）お召し上がりの際は注意して開栓してください。