ワインの説明

＜インポーター資料より転載＞

～自然派ワインに目覚めた衝撃の出会い～
パリでエレベーター技師として会社を経営していた「ジャン・セバスチャン」。 自然派ワインと出会い、一気にのめり込んでいった。 会社を任せ、フラール・ルージュ、ティエリー・ピュズラといったスーパースターの蔵元で栽培、醸造を始める。 特にジャン・フランソワ・ニック（フラール・ルージュ）との出会いは運命的！ カリニャンとミュスカの畑を全面的に任され、フラール・ルージュの凄さに大貢献したのだ。

謙虚さと努力が実を結びトップクラスに躍進、2008年に念願の独立。 ジャン・フランソワ・ニック、エリック・ピュフェリング（ラングロール）など 自然派トップ生産者たちからアドバイスをもらい、最先端の作りをトライし続けた！ 努力を惜しまない真面目さ、謙虚さ、内に秘めた闘志と情熱で6年間コツコツと畑仕事に打ち込んだ結果、 2014年春にフランスのマルセイユで開催された自然派大試飲会「ルミーズ」では自然派トップ生産者たちから称賛を浴びる。 フランス自然派の裏の裏まで知り尽くす男、あのフランソワ・エコ氏も「1番注目している蔵！」と、太鼓判！

※ポトロン・ミネ＝猫のお尻　転じて“日の出”という意味

＜ポトロン ミネ オン ゴグッテ 2021 赤＞
・品種：シラー100％
いつもはグルナッシュもアッサンブラージュされますが… 特に8月20日に収穫したシラーの質に大満足！ シラー100％で造られました！

・味わい：
　灼熱の地、ルーションで造られたとはにわかに信じがたい軽やかさ… 　プリムールのなせるワザか、いやジャン・セバスチャンの本領が大発揮された銘品！ 　酸味と果実味のバランスが恐ろしく良い。

・醸造：
　グラップ・アンティエール（全房）のぶどうを 　グラスファイバータンクにて7日間のマセラシオン・カルボニック。 　9月にプレスした後、フリーラン・ジュースとジュ・ド・グットをブレンドし、 　木製樽内でアルコール発酵を終了。11月に瓶詰め。