ワインの説明

＜テイスティングコメント by me＞

透明なレモンイエロー。
白桃、りんご、りんごの蜜、青りんご、白い花、香水などの甘くフルーティな香り。
口に含むと柔らかな口当たりで、活き活きとチャーミングな果実の味わいが広がります。
白桃、りんご、りんごの蜜、青りんごなどの果実味。ほのかに甘さを感じます。 酸味はバランス良く活き活きとした表情を造ります。 花や香水の香りが口の中にも広がり、華やいだ雰囲気。 シンプルながら雑味なくピュアな味わい。 余韻はすっきり。

チャーミングな果実の味わいが魅力の白！ シンプルながらピュアな味わいをカジュアルに楽しめます！ 口の中に広がる甘い香りが華やか！

（2022.5.7 抜染一日目）

＜インポーター資料より転載＞

ナポリの北に位置するロッカモンフィーナ山の北側、休火山であるこの山から海岸までの30ｋmに渡り続く、州立自然公園の中の一角にあるこのカンティーナは、1950年代より続く農家である。海風と山風の吹く、高原にも似た爽やかな気候で、適度な乾燥状態がブドウ栽培に適した土地である。多くの自然な森が残る畑では、昔から農薬などは使われる事も無く、そのままの状態ですでに素晴らしい環境が整っていた。当主マリア・テレーザは、絵にかいたようなイタリアのマンマである。農園の切り盛りは息子のルイジが担当。敷地内にあるアグリツーリズモのレストランでは、マンマ渾身のガッルッチョ料理が楽しめる。6.8haの畑では、1999年に植えたばかりの若木のみで、土着品種であるファランギーナやアリアニコを中心に栽培している。ワインは自然酵母のみで発酵を行い熟成。瓶詰め・打栓・ラベル張りまで全て手作業で行う。また白は2014年より、サント サーノ2011年、ガッルッチョ2010年から、全て亜硫酸無添加・ノンフィルターにてボトル詰めを開始。土地のミネラルをたっぷりと含んだファランギーナと、素朴で地味だが肉厚で緻密な旨みに溢れるアリアニコ。カンパーニャの自然の恩恵そのもので出来た、自然な家庭的ワイン。

＜マッセリア スタルナリ マレーサ 2019 オレンジ＞
ファランギーナ 100％（樹齢 25 年）
マセラシオン 4 ～5 日後プレス ステンレスタンク醗酵 熟成