ワインの説明

＜テイスティングコメント by me＞

中程度の濃さの紫色。
ダークチェリー、カシス、ブルーベリー、イチゴジャム、スパイスなどのフルーティな香り。
口に含むとフルーティな果実味に軽くスパイスや土などの風味が溶け込んだ味わい。
ダークチェリー、カシス、ブルーベリー、イチゴジャムなどの果実味。 酸味はバランス良く、タンニンは中程度。 スパイス、微かに土、根菜などの風味。 飲み易いフルーティなミディアムボディ。

（2020.7.14 抜栓一日目）

＜インポーター資料より転載＞

元々、ITプログラミングの電気技術系の学校に通っていたが11年ほど前から伯父のセラーや畑で手伝いを始め、そこで働き始める。フ ランス、オーストリア、イタリアに行き実戦でワイン醸造や、醸造家としての知識学んだ。ひいおじいさんの0.5haのぶどう園を代々継ぎ、 今では15haのぶどう園。Krasna horaは美しい丘または、美しい山という意味。ワイナリーの後ろにMonte Pulchraというラテン語で美し い山と意味がある山があるのでそこからワイナリーの名前をとった。 カジュアルで、低アルコールで、飲みやすワインを造っている。ラベルに描かれている人やグラフィックはチェコの有名なアーティストで あり、ミュージシャンでもある、Jaromir99 (Jaromir Svejdik)による物。 賞を受賞したりお金持ちになることが目的ではなく完璧なバランスの土壌を維持することを目標とする。 持続可能な仕事を続け、ビオデナミ認証を取得し、ワイナリーを成長させたい。

＜クラスナ オラ ルビー 2021 赤＞
畑はホドニン地区スタリー・ポッドヴォロフ、ブルジェツラフ地区コビリーなど、ビオデナミ農法、オーガニック農法。土壌は黄 土、砂。ぶどう樹齢10-20年。収穫は手摘み。
オープンプラスティックタンクで各品種を別々に自然発酵。各品種、3～4週間スキンコンタクト。80％（ツヴァイゲルトとピノノ ワール）は古木樽で熟成。20％（メルロ、カベルネ、サン・ローラン）はステンレスタンクで熟成。熟成は澱と一緒に4カ月。ブ レンドし、2000Ｌの大きな木樽で1カ月から2カ月ほど熟成。その後、ノンフィルターでボトリング。