ワインの説明

＜テイスティングコメント by me＞

軽く濁った紫色。
カシス、ブルーベリー、プルーン、スミレ、スパイス、ほのかにカカオなどの優しくフルーティな香り。
口に含むと柔らかい口当たりで、カシスやブルーベリーなどのナチュラルな果実味の優しい味わい。
カシス、ブルーベリー、プルーンなどの果実味。 まろやかな酸味と細かなタンニン。 軽いスパイスやハーブの風味と共に ほのかにヨーグルトのニュアンス。 雑味なくピュア。

ピュアで優しい飲み心地のローヌらしいミディアムボディ！ 沁み込む程良い旨味と乳酸のニュアンスを残した瑞々しくナチュラルな味わい！ 美味しいです！

（2022.8.4 抜栓一日目）

＜インポーター資料より転載＞

街のはずれにある、車が一台通れるぐらいの舗装されていない細い一本道の終点に、ガレージを改装したような小さな醸1974年、ピエール・ジョリー氏が、7haの農場を入手しぶどう畑、オリーブ畑、そしてアプリコット栽培を開始したのが蔵の始まり。 ピエール氏はもう既にこの時から「環境保全」を念頭に置いた農業をはじめました。

その為、同社は1979年に有機農法の認証団体「ナチュール・エ・プログレ」に認証されます。 この頃はやっとぶどう栽培以外の一般の農業分野で「ビオロジック」が注目しはじめた時期であり、 同社は現在世界的注目を集める「自然派ワイン」の先駆者的な生産者と言えます。

ちなみに、自然派ワインの教祖的存在であるニコラ・ジョリー氏が「ビオディナミ」でのワイン生産を始めたのは、1980年から・・・。 また同社は、現在「ナチュール・エ・プログレ」に続き、ビオロジック認証団体「エコセール」にも認定されています。 開始当初より「自然派栽培」を続けている大きな理由は『自然を大事にして、土壌の風味を出すため・・・』と語る当主は、 その当時より“コート デュ ローヌ”らしさを求めていたとても先進的なぶどう栽培者と言えるでしょう。

同社は、1980年代に入るとアプリコットの生産を徐々に止め、ぶどう栽培へと移っていきました。 しかし、栽培・収穫したぶどうは、共同組合に運んでおり、自らワイン醸造は行っていませんでした。

息子アントワンヌ氏が蔵の仕事を手伝うようになった1999年、 所有する畑の面積も20haを超えた事を機にドメーヌ（栽培・醸造家）として独立しました。 独立当初は資金的に困難だったため、友人のワイナリーから設備を借りながらのスタートでした。

しかしDOMAINEとしての独立は、アントワンヌ氏の「夢実現」の第一歩です。 アントワンヌ氏は自らのワイン造りを志して、ボーヌの農業学校で勉強した後「環境保全」や「水質管理」について学び、 「自然を尊重した農業」を目指しながら、１年を通したぶどう栽培と醸造の経験を積みました。 氏曰く「畑仕事から始まり瓶詰めまでの全ての作業は、テロワールの自然な味わいをより多く表現するための”手助け”であるべき」と語ります。

実に謙虚で誠実なワイン造りに、頭が下がる思いです。

＜ラ ロッシュ ビュイシエール プティ ジョー 2020 赤＞
葡萄：ルナッシュ50％、シラー50％　　樹齢：25年　　収穫量：30hl/ha
畑・土壌：区画は南東向きになった粘土石灰質、泥灰質の土壌。
醸造・熟成：手摘みで収穫。100％除梗するが破砕はしない。 セパージュごとに醸造。天然酵母、ピジャージュせずにルモンタージュを施しながらコンクリートタンクで10日間アルコール発酵。 18カ月間コンクリートタンクで熟成。濾過・清澄せず。 瓶詰め1週間前にSO2を1g/hl添加する。

このキュヴェの名前は2004年に生まれた初めてのお子さん「Joseph＝ジョセフ」から取ったもので、この新たなキュヴェ誕生は子供が生まれた幸せと同じくらいうれしい気持ちゆえ。

果汁が詰まったサクランボ、アメリカンチェリーのコンフィチュールの果実香。 ガリーグを思わせるセージやタイムの風味を瑞々しい赤果実の波動が上書きしていく。 口の中で口蓋を押し上げるような生き生きとした酸に支えられ 赤果実が鮮やかに現れ口の中を満たしていきます。ドライで細やかなタンニンは軽量。 風になびくように口の中を滑り落ちていきます。 中間から余韻まで果実と一体感があり、軽量なタンニンと共に抜けるようなフィニッシュ。 マルセル・リショーと比較されますが、より冷涼でフレッシュ。 甘重いコート・デュ・ローヌではなく、飲み心地が良い軽快なジュース感。