ワインの説明

＜テイスティングコメント by me＞

微かに濁ったレモンイエロー。
レモン、グレープフルーツ、ライム、金柑、花梨、ハーブ、海藻などのすっきりとした柑橘系の香り。
口に含むとキリッとした豊かな酸味が心地良く、ハーブや海藻の風味と持った爽やかな柑橘系の果実味。
レモン、グレープフルーツ、ライム、金柑、花梨などのドライな果実味。 キレの良い豊かな酸味が活き活きとした表情を造っています。 軽い苦みを感じ、ハーブやミネラル、海藻の風味。 次第に旨味が広がります。 余韻はすっきり。

活き活きとした酸味を持ったフレッシュな柑橘系の果実味！ キュッとした酸味とミネラルや海藻の風味は魚介との相性抜群の白！

（2022.9.8 抜栓一日目）

＜インポーター資料より転載＞

それまでは栽培していたブドウをすべて近くのワイナリーに売却していたダニエーレ ポルティナーリがラ・ビアンカーラのアンジョリーノと知り合い､彼に触発されて2007年から一部のブドウを使い､自らワインを醸造し始めた｡コッリ・ベーリチ地区､標高200mに石灰岩を含む粘土質の4ヘクタールの畑を持つ｡畑では ボルドー液のみを使用し､セラーでも酵母添加も温度管理も行わない｡ワインの名前､ナンニは彼の長男ジョヴァンニの愛称で､メルロー､カベルネーソーヴィニョンが50%ずつ｡ピエトロ ビアンコは､彼の次男ピエトロから付けられ､ピノ ビアンコとタイ イタリコ(トカイ イタリコ)のワインで､タイ ロッソ(トカイ ロッソ)は2007年に 植えられた畑から収穫されたブドウで造られたワイン

＜ダニエーレ ポルティナーリ ピエトロビアンコ 2019 白＞
品種：ピノ ビアンコ、タイ ビアンコ(フリウラーノ)
ダニエーレの父親が植えたピノ ビアンコ、タイ ビアンコで造られるピエトロ ビアンコは次男ピエトロの名前が付けられ、2009年がファーストヴィンテージ。例年8月下旬ごろブドウを収穫、除梗を行わず軽く潰し、そのままマセレーションと野生酵母によるアルコール醗酵を行う。圧搾後ステンレスタンクにて数週間醗酵の続きを行い、澱を沈める。澱引き後ステンレスタンクに戻し熟成。ノンフィルターで瓶詰め。

ピエトロビアンコ2019！入荷当初には還元していて、還元から脱出したころに売り切れることが多いこのワイン、2019は初手からサイコーです！還元とは無縁、ピュアでフレッシュ、サクサクですうううう。