ワインの説明

＜インポーター資料より転載＞

現オーナーのフレデリック・コサールは1987年から10 年間ブルゴーニュワインのクルティエとして働き、1996 年ドメーヌシャソルネイを立ち上げる。2005年、新たに ワイン醸造所を建設し、その翌年にネゴシアン・フレデ リック・コサールをスタートし現在に至る。

＜シャソルネイ サン ロマン ルージュ スー ロッシュ 2020 赤＞
雨のなかったヴォルネイやサン・ロマン、ポマールは、2018 年のように果実味が濃厚かつタン ニンがしっかりとある長熟タイプに仕上がっている。

収穫日は2020年9月4、5日。収量は40 hL/ha！スー・ロッシュは区画名で名前 の通り薄い表層土のすぐ下を分厚い石 灰岩層が続く。畑面積は1.2 ha。ピュア な味わいを引き出すため卵型セメントタ ンクを使用！

ダークチェリーの熟した果実の香りにク ローブやナツメグなどのオリエンタルな スパイスの香り。ワインは濃厚でストラク チャーがあり、コクのある凝縮した果実 味をキュートな酸、洗練されたミネラル、 ほんのりビターなタンニンの収斂味が優 しく引き締める！