ワインの説明

＜インポーター資料より転載＞

クリスチャン・ショサールがヴヴレーで本格的にワ インづくりを始めたのは1988年。ビニョロンの仕事 と、醸造学校の講師を掛け持ちながら1999年まで ワインづくりを続ける。その後、ヴヴレーのワイナ リーを引き払い、2002年ジャニエールにドメー ヌ・ブリゾーを立ち上げ、再スタートをきる。2012年9月、当主クリスチャン・ショサールが不慮の事故でこの世を去り、その後ナタリーがドメーヌを引き継ぎ、現在に至る。

＜ル ブリゾー ル トン デメ 2021 赤＞
樹齢 100 年のピノドニスからつくるトン・デメ！通常は、収量の取れた年にしかつくらないスペシャル キュヴェだが、2021 年は春の遅霜により収量が 12hL/h と 60%減...500 本程度しかできなかった。ナタ リー曰く、当初は収量が少ないのでパタポンにアッサンブラージュしようと考えていたそうだ。だが、実際 に収穫直前のブドウを味わったところ、収量が少ない分果汁に旨味が詰まっていて、明らかにパタポンのピ ノドニスとは異なる深い味わいが感じられ、「これはル・トン・デメとして仕込まなければならない！」と いう気持ちに駆り立てられたそうだ。醸造は、前年同様タンニンがワインに溶け込むまで 6 ヶ月間ロング マセラシオンを施している。出来上がったワインは果実味が染み入るように優しくスレンダー！それでいて、 中身は塩味の効いた旨味と引き締まったミネラルがぎっしり詰まっていて飲みごたえがある！これぞまさ に The ピノドニス！今飲むのがもったいないくらい熟成による美しさを秘めたスーパーワインだ！

ブドウはLes Pies（レ・ピィ）と 呼ばれる樹齢100年を超える面積30 アールの畑から！収量の確保できた 年のみ仕込むスペシャルキュヴェ！ ワイン名は現パートナーであるエミー ル・エレディアの遠い親戚にあたる小 説家マリー・ド・エレディアの作品名か ら取った！

グリオットの赤い果実の熟した香り にスミレやバラの花弁の高貴な香り が重なる。ワインは上品かつ滑らか ではっきりとした輪郭があり、奥行き とコクのある凝縮した果実味に骨格 のあるミネラルと優しいタンニンの収 斂味がきれいに溶け込む！