ワインの説明

＜インポーター資料より転載＞

オーナーのカトリーヌは、2003年ボーヌの醸造学校に通い、その後2005年にディジョン大学でDO（フランス国家認定醸造技師）の資格を取得。卒業後、サンテミリオン、ジゴンダス、南アフリカ、ニュージーランドなどワイナリーを転々と。2009年から、シャプティエのアルザス責任者として3年間働き、2012年自らのドメーヌをスタートする。

＜カトリーヌ リス ピエ ド ネ 2020 オレンジ＞
アンプラントのピノノワールの中でも赤として熟すのが難しい区画のブドウを直接プレスし、そのジュースに全 房のゲヴュルツを軽く漬け込み、樽で熟成させたピエ・ド・ネ。毎年 2 樽ほどしかできないとても希少で贅沢なワ インだ。2020 年は、ブドウが早熟で収量の取れた当たり年。カトリーヌ曰く、ゲヴュルツがしっかりと熟したの で、香り高く適度にスパイシーな気品あふれるワインに仕上がったとのこと！出来上がったワインは、オレンジの 柑橘系の香りや黄色いバラの香水のような爽やかな香りが華やか！みずみずしくフルーティーで、ピーチティーに ジンジャーが加わったような芳香豊かでほんのりスパイシーな味わいがとても官能的！ちなみに、カトリーヌの説 明によると、エチケットに描かれている樽に腰掛ける夫人はゲヴュルツで、そのゲヴュルツ婦人がキャンバスに描 かれたピノノワールのアンプラント婦人に恋をするという何ともシュールなモチーフなのだが、実際にワインを飲 むと、なるほど不思議とそのモチーフに合点がいくような...そんな魅惑あふれるワインだ！

ワイン名は鼻に親指を当てて他 の指を動かしながら嘲笑するジェス チャーのことで、いわば日本でいう「あっ かんベー」のこと！クラシックなゲヴュル ツの醸造方法を揶揄するというメタ ファーが隠れている！

白桃の熟した果実やオレンジの柑橘系 の香りにバラの香水のような香りがあ る。ワインはフルーティーかつほんのり クリスピーでフレッシュな桃のような白い 果実のエキスを洗練されたミネラル、紅 茶のような心地よいタンニンの渋味が優 しく引き締める！