価格:4,901円(本体 4,455円)
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現オーナーであるルネ&アニエスは1987年からトゥー ル市内でバーを兼ねたワインショップを営んでいたが、
93年にショップを閉めヴィニョロンへと転身を図る。94年 にアンボワーズの栽培醸造学校に通い、95年にはポワ ティエ、97年にはブルゴーニュでワインの研修をする。99年サン・ランベール・デュ・ラティ村にあるドメーヌを引 き取りドメーヌ・モスを立ち上げる。2014年にルネが病気を患って以降は、息子のジョゼフとシルヴェストルが主にドメーヌを管理する。
<モス ヴァン ムスー ムサムセット 2021 ロゼ微発泡>
2021 年は春の遅霜とミルデューの被害により収量が少なかった年。それに加えて、この年からムサムセット
とブドウが同じ Bangarang のプリムールを新たにつくり始めたため、相対的にムサムセットの数の割り当てが
少なくなった...。前回、ピノドニスとグロローに酸味を加えるため晩熟のカベルネフランを早摘みしてアッサン
ブラージュしたが、これが功を奏したため今回も前回と同じ 1/3 ずつのアッサンブラージュ比率にしている。ジ
ョゼフ曰く、泡ができ始めた当初は還元臭が強く、リリースを見送るリスクがあったが 1 年瓶熟させた今は還元
も落ち着き、今が最高に飲み頃の状態にあるとのこと。出来上がったワインは泡立ちが穏やかかつ繊細で、切れ
味のある超ドライな味わいに仕上がっている!塩気のあるミネラルも心地よく、アペリティフに超ピッタリ。
ジョゼフ曰く、シンプルな魚介料理はもちろん、イチゴやリュバーブを使ったデザートにも良く合うとのこと!
ワイ
ン名はルネの友人の子供の名前、男の
子「ムサ」と女の子「ムセット」を合わせ
て命名した!
色合いは少し濁りのあるサーモンピン
ク。リュバーブ、グロゼイユ、バラの香
り。ワインはドライかつ泡立ちは繊細で
生き生きとした酸があり、イチゴのよう
なフレッシュなエキスに溶け込むほんの
りビターで滋味深いミネラルが味わいに
メリハリを与える!
ワイン名: | モス ヴァン ムスー ムサムセット 2021 |
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造り手: | ドメーヌ モス |
ヴィンテージ: | 2021年 |
容量: | 750ml |
味わい: | ロゼ微発泡 |
産地: | フランス/ロワール |
品種: | ピノドニス34%、グロロー33%、 カベルネフラン33% |
特徴: | ビオディナミ 酸化防止剤無添加 |
輸入元: | ヴァンクゥール |