ワインの説明

＜インポーター資料より転載＞

コート・デュ・ローヌ中部、モンテリマールの街から車で東に40分ほどのモンブリゾン・シュル・レで1979年にローラン＆オージェ夫妻がワイナリーを興す。ワイナリー名のグラムノンは彼らがセラーと主だった畑を所有するエリアの名前であり当初からビオロジックを続け、畏敬を集める南仏自然派ワインの大御所の一つです。1990年代にはビオディナミに転換しつつ畑を広げ、現在は26haを所有。ドメーヌ創業時、最初のキュヴェとなったセップ・セントネール・ラ・メメは樹齢100年以上の古木のみ（ゆえ、収量わずか20hl/ha）。他にも50年以上の古木のブドウのみで醸造するキュヴェを３つ生産する。オーナーのローラン夫妻が畑を購入した際、モンブリゾン村では化学肥料興隆以前の昔ながらのビオロジック農法が続いており、現在では真摯なビオロジックと呼ばれる栽培が、周囲の農家からは当時「普通の栽培法」と呼ばれたという。現在は多くの畑を馬で耕作。醸造中は亜硫酸無添加で、キュヴェにより瓶詰め時も無添加。1999年、当主のフィリップが他界したが、その後は長年栽培・醸造を助けたミッシェル夫人がドメーヌを継続・拡張。2006年には息子のマキシムがワイン造りに参画し、マイクロ・ネゴス（SARLマキシム・フランソワ・ローラン）も開始。

＜グラムノン コート デュ ローヌ ラ ベル ソルティ 2021 赤＞
位置：標高300m
樹齢：1980～2005年頃
土壌：粘土石灰質土壌

一部を除梗、セメントタンクで10日間のマセレーション、セメントタンクで6ヶ月の熟成。

ワイナリーから北西に少し行った、トリニャンのエリアに植わる、比較的若いブドウの混醸。抽出は浅め、醗酵・熟成もセメントタンクで行われるため、熟成させるよりも、フレッシュさを感じられるあいだに、飲み切るのがおすすめ。