ワインの説明

＜インポーター資料より転載＞

オーナーのカトリーヌは、2003年ボーヌの醸造学校に通い、その後2005年にディジョン大学でDO（フランス国家認定醸造技師）の資格を取得。卒業後、サンテミリオン、ジゴンダス、南アフリカ、ニュージーランドなどワイナリーを転々と。2009年から、シャプティエのアルザス責任者として3年間働き、2012年自らのドメーヌをスタートする。

＜カトリーヌ リス アルザス ピノノワール アンプラント 2021 赤＞
2021 年は、ミルデューとオイディオムが猛威を振るった年。特にピノノワールの被害は甚大で、前年と比べて 収量は 50%減だった。カトリーヌ曰く、収穫は前年よりも 3 週間遅く、収穫をじっくりと待てた分フェノールの しっかり熟した味わい深いワインに仕上がったとのこと。出来上がったワインは果実味が明るくチャーミングで上 品なみずみずしさがある！口に入れた途端、フランボワーズやグロゼイユなど赤い果実の官能的な薄ウマワールド が爆発する！アルコール度数は 11%といつもよりも低いが、ダシのようなエキスに滋味深いミネラルがぎっしり と詰まっていてとても味わい深い！リスのファンなら一口飲んで感動のあまり涙しそうな、まさにアンプラント （指紋）という名にふさわしいリス節全開な薄ウマワインだ！

畑は 0.85haあり、Reichsfeld村の北東斜面が メインでその他に3つの小さな区画があ る。ワイン名Empreinteは「指紋」という意 味があり、エチケットの女性の顔がリスの 指紋となっている！

色合いは透明感のある明るいルビー 色。グリオット、グロゼイユ、タバコの葉、 若干サワーチェリーの香りがある。ワイ ンはみずみずしくジューシーで、優しい ダシのような果実味に滋味深く洗練され たミネラル、繊細なタンニンがきれいに 溶け込む！