ワインの説明

＜テイスティングコメント by me＞

明るい赤みがかった紫。
アセロラ、ラズベリー、イチゴ、赤い花、微かにスパイス、キノコなどの優しくチャーミングな香り。
口に含むと軽やかな飲み心地で、フレッシュな酸味と赤い果実味に豊かな旨味が溶け込んだ活き活きとナチュラルな味わいが広がります。
アセロラ、ラズベリー、イチゴなどのドライな果実味。 フレッシュな酸味はバランス良く、滑らかなタンニンは控えめ。 出汁やキノコを感じる旨味が豊かに感じられ、 ミネラルやほのかなスパイスの風味。 雑味なくピュア。 余韻もすっきり。旨味が残ります。

瑞々しくチャーミングな赤い果実の味わいと ナチュラルな旨味のバランスが薄旨好きにはたまらない1本！ なんの抵抗もなくすっと体に馴染む飲み心地が最高です！

（2024.3.3 抜栓二日目）

＜インポーター資料より転載＞

ヴァンサン・マリーは、2001年、大学時代に通ったワインスクールでヴァンナチュールに出会う。2005年にワイン学校の仲間と一緒にワインサロンを立ち上げたりしながら、徐々にヴァンナチュールの世界に入り込む。2012年、8年間働いた大手スポーツ用品の会社を辞め、ジェラール・シュレール、ジュリアン・メイエーで半年間ずつ研修を終えた後、2013年、オーヴェルニュで2 haブドウ畑を所有し、ノー・コントロールを立ち上げる。

＜ノー コントロール バビヌゥ 2022 赤＞
ミュスカ、シュナン、シャルドネのジュースに全房のガメイとトゥルソーを漬け込んだアンフュージョンの赤。 この年からネゴスのワインを増やす計画を立てていたヴァンサンは、ドメーヌのワインとの差をつけるために、ネ ゴスのワインはテロワールよりも彼のインスピレーションやフリースタイルに重きを置いた。その一発目がこのバ ブヌゥ。ちなみに、彼がイメージしたのは、アラン・カステクッスの赤やブリゾーのパタポンのようなワインだそ うだ。出来上がったワインは、酸がキュートで果実味はまるで搾りたてのクランベリージュースみたいにチャーミ ング！いわゆる赤の薄ウマファンであれば絶対に好きな梅ガツオ的なスタイルに仕上がっている！色合いが淡いの でぱっと見グビグビいくようなヴァン・ド・ソワフと思いきや、意外と余韻にミネラルと酸から来るストラクチャ ーがあるのが驚き！彼曰く、実際バビヌゥは、ガメイやトゥルソーという赤の品種よりもミュスカから来る香水の ようなアロマ、シャルドネから来る旨味、シュナンから来るタイトなミネラルと、意外にも白の品種が味わいの骨 格を形成する影の立て役者となっているとのこと！

白のジュースに赤の全房のブドウを 漬け込んだアンフュージョン！買いブドウ は、ミュスカがローヌのドメーヌ・グラノン、 シュナンがアンジュのドメーヌ・ゴートリィ、 トゥルソーとシャルドネがジュラのヴァラン タン・モレル、ガメイが自社畑から！ワイン 名のBabinouは味わいのイメージに合わ せて作ったヴァンサンのオリジナル造語！

色合いは淡く明るい紫色。クランベリー、 アセロラ、タイム、アールグレイの香り。ワ インは軽快かつチャーミングで、アセロラ のような弾けるキュートな酸と明るくフレッ シュな果実味があり、鉱物的なミネラルと 繊細なタンニンが余韻の骨格を形成す る！

【お詫び】表ラベル右端に1500㎖と誤記載 されておりますが、裏面日本語の輸入者 ラベルの通り内容量は750㎖となります。