ワインの説明

＜テイスティングコメント by me＞

濁った明るい杏色。
黄桃、杏、マンゴー、白桃、リンゴ、リンゴジュース、白い花、ほのかにスパイスなどの華やかで優しいな香り。
口に含むと桃やりんごの果実味とまろやかな酵母の風味が溶け合った優しくナチュラルな味わいが広がります。
黄桃、杏、マンゴー、白桃、リンゴなどの果実味。 フレッシュな酸味はバランス良く、タンニンは僅かに感じる程度。 豊かな酵母の風味が柔らかな飲み心地を造ります。 僅かな苦みがアクセント。 余韻はすっきり。

華やかな香りの後に続く優しく柔らかな味わいに癒されます！ ゲヴュルツの華やかさを中心にリースリングとシルヴァネールの綺麗な酸味がハーモニーを奏でます！ これはおススメ！

（2023.9.28 抜栓一日目）

＜インポーター資料より転載＞

MT VIN エム テ ヴァン

マルク・テンペから”MT VIN”（エム テ ヴァン）という新しいプロジェクトの オファーがありました。 アルザス北部にあるマルクと同世代の友人が、20haほどの大きな畑を 持っており、 ビオディナミでブドウ栽培をしております。大変質の良いブドウを所有し ているのですが、醸造は、その息子が担当しており、なかなか自分た ちだけで全てのブドウでワインを生産しききれない、とのこと。 そこでマルクが醸造に加わり、今まで彼のドメーヌワインとしては出来な かったようなことにチャレンジしたシリーズです。

”よりナチュラルに、よりカジュアルに親しみやすく”を意識して造っている とのことで、いままでの味わいのスタイルとは大きく異なります。彼をよく 知る人には珍しく映ると思いますが、全てサンスフルで仕込んでおりま す。また、サンスフル仕上げでも、より安定感をもたらす為、今回の発 売キュヴェは、マセラシオンキュヴェとして生産しております。 アルザスの巨匠「マルク・テンペ」の更なるステージ、新プロジェクトワイ ン、 是非、御賞味ください！

＜マルク テンペ MT ヴァン L.03 クルール オロール NV オレンジ＞
東向きの畑で育つ8日間醸したゲヴュルツトラミネール50％、直接 圧搾したリースリング30％、シルヴァネール20％をアッサンブラー ジュし、ステンレスタンクとフードルで発酵・熟成しました。僅かに濁 りのある黄金色、アプリコットジャムや枇杷、マンゴー、タイム、ママ レードの香り、ジューシーなアタックに果実味とタンニンの旨味が溶 け込み、たっぷりのエキスとコクのある長いアフターを楽しめます。