ワインの説明

＜インポーター資料より転載＞

概要
クリスチャン・デュクリュー氏は 1970 年からレニエでワイン作りを始めました。 1980 年代からビオディナミに注力していきますが、 ボージョレ地区だけでなく、フランス全土をみても、この農法を取り入れた最初の生産者の一人です。 1985 年にナチュール・プ ログレの認証を得て、その後に Demeter を得ました。 4.3 ヘクタールの畑は、微生物の働き、繊細な土壌を守るため、重たいトラ クターではなく、 Hévan と Kaïna （クリスチャンの双子の雌馬）を使って土を耕し、 1ha 当たり 1 万株という密度で植えられたブドウ樹 は短く剪定され、収穫量をコントロールしています。また堆肥は必要な時以外は与えず、テロワールの力を最大限に引き出すこ とに努めています。

栽培・醸造
彼が所有する 4.3 ヘクタールのブドウ畑は、ボージョレーの歴史的な都市であるボージュから５キロ離れたランティニエ・ドゥレット の村落にあります。花崗岩質の古代地層の上に広がり、南東に傾斜、微気候、日照時間など葡萄栽培にとても適しています。 20 年以上に渡ってビオディナミのルールに乗っ取って耕作されています。ブドウの木々は、マッサルセレクションによって選ば れたものです。化学製品は一切使われておらず、薬草やミネラルを原料とした肥料などを使用。また、土地や星などのリズムを 重視しています。動植物の多様性も尊重することで、畑はとても活力に溢れ、健康的に維持されています。

土壌へのトラクターの利用は土地の圧縮を避けることから最小限に抑えられ、主に彼の所有する双子の雌馬を使って耕作を行 います。ブドウの木々は 7 畝中の 2 畝を引き抜き、そこに下草と花を植えています。これにより、益虫を引き寄せることを試みてい ます。また、周囲に木を植え、鳥を呼び寄せることも行っています。

収量は、この地域では非常に低く、たいてい 35 ｈｌ /ha あたりです。そのため、ワインはちょうど良い凝縮感にあふれています。収 穫は手摘み。醸造は、人為的介入を極力排除しています。木製の桶を使って、自然酵母によるセミマセレーションカーボニック 発酵を行います。だいたい、発酵は３日から６日間続きます。そして、熟成は大樽で行います。濾過、清澄は行いません。また、 二酸化硫黄の添加も必要がなければ行いません。味わいはピュアで果実味に溢れています。アルコール度数の高いワインで もなく、とてもバランスの取れたワインを毎年生産しています。