ワインの説明

＜テイスティングコメント by me＞

微かに濁った明るい杏色。淡いオレンジ色。
熟したレモン、杏、グレープフルーツ、桃、白い花などのナチュラルな香り。
口に含むとしっかりとした酸味と塩味、ナチュラルな旨味が溶け合った柑橘系の果実味が広がります。
熟したレモン、杏、グレープフルーツ、桃などのドライな果実味。 豊かな酸味はバランス良く、軽くタンニンを感じます。 ナチュラルな旨味と塩味が印象的。 ほのかにハーブや海藻の風味。 余韻にも旨味と塩味が残ります。

旨味がじんわりと広がるナチュラルな味わいのオレンジワイン！ しっかりと感じる塩味が印象的！ ついつい杯を重ねる後をひく美味しさ！

（2023.10.12 抜栓一日目）

＜インポーター資料より転載＞

Laura SoldanとCharles Henri Quantinは2022年アルデッシュに定住した。シャルルはソムリエであり、その後ふたりは出張ワイン商として働いていた。彼らにとってオーガニックワイン、さらには自然派ワインは当然の選択であった。私たちに提供してくれるワインは素晴らしい。南アルデシュに6haの畑を持つ。

＜レ ドゥー フォーヴ コンティヌーム 2022 オレンジ＞
ユニ・ブラン50％、ヴィラール・ブラン50％
－2種は同じ日に収穫、マセラシオンの為、大桶に入れられる。マセラシオンは3日間。よってワインの色合いはやや濃く黄金。
素直なアタック、マセラシオンによってもたらさ　　　　　　　　　　　　　　　　　れた柑橘類のニュアンスを感じる。 ヨードを含む食品との相性がパーフェクト、スパイシーなスープ、アカムツのような魚、脂ののった魚（スズキやタラのような白身魚はワインが魚の風味を消してしまうのでNG）