ワインの説明

＜インポーター資料より転載＞

1995年に古樹の畑を購入しワイナリーを始める。赤白共に品種はサンソー、アリカント、テレット、ミュスカ・プティ・グレンなど土着品種のみで、ほとんどのブドウの樹が100年を超えている。フルーツ菜園農家だった経験を生かし、ブドウの樹ひとつひとつの観察には特に注意を払い、醸造は自然酵母、ノンフィルター、SO2無添加で（白は必要があればごく少量）特別なワインをつくり上げている。

＜ル プティ ドメーヌ ド ジミオ ル プティ ルージュ フリュイ 2022 赤＞
2022 年は、ブドウがかつてないほど早熟の年。猛暑と日照りにより収量は減収だった。だが、収穫した ブドウは、途中成熟にブレーキがかかることで、猛暑の中でもきれいな酸を残すことができた。出来上がっ たワインは、みずみずしく果実味が弾けるようにチャーミング！また、味わいの中に骨格を支える酸と鉱物 的なミネラル、タンニンがしっかりと溶け込んでいて、アルコール度数 11%とは思えない飲みごたえを感 じる！さすがは樹齢 100 年を超えるヴィエーユ・ヴィーニュ！まるでチャーミングなミネラルエキスを飲ん でいるみたいだ！開けたてはワインに少しガスがあり、そのガスによりタンニンの収斂味が少しタイトに感 じるが、気になる場合はカラフをすることをおススメ♪

ルージュ・フリュイの畑は 10%ほどミュスカが混植されている！

色合いは透明感のある深いルビー色。 グロゼイユ、バラ、コショウ、山椒の香 り。ワインはフレッシュかつチャーミング で、みずみずしくジューシーな果実味に キュートな酸、鉱物的なミネラル、若いタ ンニンの収斂味が余韻を優しく引き締 める！