ワインの説明

＜インポーター資料より転載＞

les jardins en-chantantsは、オー＝ラン県の1ヘクタールの敷地に5年前設立された多文化有機園芸プロ ジェクト。ガブリエル・ウィレムとレア・パラジェの目的は、文化と農業を混ぜ合わせ、健康的かつ楽しい方法 で体と精神を豊かにすること。自らを、農民の常識を再発見してもらえる仕事を提供する「新農民」と呼び、 ブドウだけでなくビオディナミの非ハイブリッド野菜や瓶を販売する。年に一度、自分たちの土地でオープ ンハウスフェスティバルを開催。ライブサーカス、ミュージカル、演劇のスペクタクルの催しや、ポップアップ レストラン（野菜が育った場所で食べる）を開き、土地・農業・生活がリンクして再認識できる活動を行う。

「食べ物はあなたの最初の薬です」または「あなたはあなたが食べるものです」
GabrielWillem／LéaPallagès

＜レ ジャルダン アン シャンタン ガメイ サン モン ピアノ 2022 赤＞
28日間のマセラシオンカルボニック、フラージュ無し、マロラクティック発酵有り、樽で9カ月熟成、瓶詰前に澱引き。ノンフィルター、ノンコラージュ、SO2無添加。

リンゴ酢をかけた中華風野菜炒めや、豚のソーセージなどと相性〇

名前の由来:仲間のワイン生産者であるHubertとHeidi Hausherrと一緒に購入した最初の土地。自分達の人生はピアノ(音楽)とワインが混ざったようなもの。ピアノとガメイ なしでは決してたどり着かなかったというインスピレーションから。