ワインの説明

＜テイスティングコメント by me＞

綺麗な赤みがかった紫。
イチゴ、イチゴジャム、野イチゴ、ほのかにハーブなどのフルーティな香り。
口に含むと柔らかな口当たりで、イチゴやイチゴジャムなどの良く熟した果実の豊かな味わいが広がります。
イチゴ、イチゴジャム、野イチゴなどの良く熟した果実味。 酸味はバランス良く中程度のタンニンは細やか。 ほのかにハーブやスパイス、漢方、ミネラルなどのニュアンス。 余韻にもよく熟した果実の風味が残ります。

良く熟したジューシーなガメイ！ 例年に比べしっかりとボディがあり（冷涼だった2021とは思えない）、鳥や豚肉のお料理にピッタリ！ ほのかなスパイスや漢方のニュアンスが味わいに奥行きを与えています！

（2023.12.10 抜栓一日目）

＜インポーター資料より転載＞

1990年、ジャンポールテヴネの兄のドメーヌで16年 間働き、2000年にボジョレーの醸造学校に通いつつ、マルセルラピエールやジャンポールテヴネ、ギィ ブルトンで自然派を学ぶ。 2002年からギイブルトン のドメーヌの畑と醸造責任者を兼務しつつ、2006年 自らのドメーヌを新しく立ち上げる。

＜カリーム ヴィオネ ボジョレー ヴィラージュ キュヴェ カー ヴェー 2021 赤＞
2021 年は、ブドウが晩熟でいつもよりも涼しく雨の多い年だった。7 月初めに雹が降ったが、被害はほんの 一部の区画だけで品質と収量には全く影響がなかった。カリーム曰く、発酵はまるで教科書のようにとても順調 だったとのこと。出来上がったワインは、果実味がジューシーで明るく、口の中に染み入るようなキュートな酸 がとても魅力的！タンニンは限りなく繊細で、塩気のあるタイトなミネラルと酸がワインの旨味を引き上げる！ フランボワーズなど、グラスに注いだ途端に立ち上がる華やかな香りもパーフェクト！2021 年ボジョレーは一 般的にオフ・ヴィンテージという評価が多いが、カリームのところはどうやらその心配はなさそうだ。いや、む しろ逆に、アルコール度数 13%とは思えない果実の清涼感とジューシーさは、ここ近年のカー・ヴェーの中で は群を抜いている！

ブドウはLancié（ランシエ）と Lantignié（ランティニエ）の畑から！ワイ ン名のKVはKarim Vionnetのイニシャル で、ミッシェル・トルメーがカリームのキャ ラクターをイメージしデザインした！

色合いは透明感のある深いルビー色。フ ランボワーズ、野イチゴ、イチゴジャム、 粘土の香り。ワインはジューシーかつ ピュアな果実味がチャーミングでボリュー ムがあり、塩気のあるスパイシーなミネラ ルがきれいに溶け込む！