ワインの説明

＜インポーター資料より転載＞

オーナーであるボノームは2004年、弱冠18歳の時にル・クロ・デュ・テュエ＝ブッフの収穫に参加し、そこでティエリ・ピュズラに才能を見いだされ、以降ティエリから共同経営者を前提にスカウトされる。2006年から2008年までアンボワーズのワイン学校に通いながらティエリのネゴスで経験を積む。2009年、ティエリと共同でネゴシアン「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げる。2014年末、ティエリは自身のドメーヌ業に専念するため、ネゴシアン事業から離れ、ピエール＝オリヴィエ・ボノームが100％経営を引き継ぎ、現在に至る。

＜ピエール オリヴィエ ボノーム ラ テニエール ピノドニス 2022 赤＞
2022 年は、歴史的な日照りと干ばつの年だった。8 月中旬までブドウは極度の水不足の状態にあったが、収 穫直前と収穫中に降った雨によりブドウは一気に果汁を蓄え、また、直前まで 13%あった潜在アルコール度数 も最終的には 11.5%に落ち着いた。醸造は、フルーティーに仕上げるために今回は木桶タンクを使わなかった。 代わりにファイバータンクを使用し、全房のブドウを完全密閉状態にしてマセラシオン・カルボニックで仕上げ た。出来上がったワインは、まるで赤い果実のエキスだけを抽出したような艶やかなみずみずしさがありとても エレガント！ピュアな果実味と骨格を形成するミネラル、タンニンとのバランスも良く、染み入るようなエキス が本当に心地よい！まさに薄ウマ赤のファンのためにあるようなスレンダーな魅力を兼ね備えたワイン

色合いは透明感のあるルビー色。ザ クロ、カーネーション、ローズペッ パー、黒コショウの香り。ワインは艶 やかでみずみずしく、ピュアな赤い果 実のエキスにチャーミングな酸、洗練 されたミネラル、軽く収斂味のある繊 細なタンニンがきれいに溶け込む！