ワインの説明

＜インポーター資料より転載＞

＜マルク テンペ セレクショネ パー マルク テンペ クレマン ダルザス ブリュット ナチュール NV 白泡 （仏アルザス）＞ 定価￥3,300(税込)
アルザスの自然派マルク テンペが日本のためにセレクトしたクレマン ダルザス！ピノノワール、ピノオーセロワ、ピノブランを1/3ずつ用い2年間の瓶内熟成を実施！ブリュットナチュールながらしっかりと厚みを感じる味わい！

品種： ピノ・ノワール、ピノ・オーセロワ、ピノ・ブラン
テンペが日本の皆様にセレクトしたとっておきのクレマン・ダルザスで す。ブドウ3種を直接圧搾後、ステンレスタンクで発酵、5 ヶ月熟成、ティ ラージュ、デゴルジュマンを経て2年瓶内熟成を行いました。ほんのり グリーンを帯びたイエローの外観に細かな泡が輝き、丸みのあるふく よかな果実に柑橘の酸、長熟由来の奥深さはシャンパーニュに匹敵す る味わいです。

＜テッレ ディ ピエトラ ピッコラ ペステ 2020 （伊ヴェネト）＞ 定価￥3,690（税込）
とってもナチュラルに仕上がった2020のピッコラ ペステ！ 軽い発泡も心地良いピュアで可憐な赤い果実の味わい！ 優しい旨味がじんわりと残ります！

品種：コルヴィーナ60%ロンディネッラ25%モリナーラ15%
当初リリースしていたヴァルポリチェッラ・ステラーをあえてロッソ・ヴェロネーゼにすることで、より気軽に、多くの規定を気にする事無く楽しんでもらえるように作られたワインです。ステンレスタンクにて自然酵母のみで発酵。約２週間のマセレーション。熟成もステンレスタンクにて行い、ノンフィルター・極少量の亜硫酸を添加してボトル詰め。

＜スローズ レ ザミ 2022 赤フルボディ （仏プロヴァンス）＞ 定価￥3,960（税込）
プロヴァンスの自然派ドメーヌ スローズは、一切の化学物質を排し、場所・植物・ブドウの樹たち、全て元あった姿のまま保ち続ける事に努めている造り手！シラーの素直な果実味が楽しめるナチュラル＆ジューシーな味わいです！

品種：シラー85%、ムールヴェードル15% 酸化防止剤無添加
破砕・徐梗なしで2日間かけて6度まで冷やし、タンク内にCO2を充満させたステンレスタンクで2週間かけマセラシオン・カルボニック。こうする 事でブドウの粒の中で発酵が行なわれ、リッチでしっかりと強烈なアロマを生み出す。熟成は25hlのオーク樽と600ｌの大樽で9ヶ月間。ノンフィ ルター、SO2無添加。イチゴジュースの様なピュアなベリー香、南仏らしい濃密でスパイシーさのあるシラーのパワフルさを感じる魅力的な1 本。