ワインの説明

＜インポーター資料より転載＞

アルボワのワインショップ「Les Jardins de StVincent」のステファン・プランシュと、元ロクタヴァンのシャルル・ダガンが、 「プロジェクト・BAKA」でのチャレンジを経て正式にネゴシアン・醸造会社を設立。買いブドウをジュラのAbergement- le-Grandで醸造。

ワインの名前に「K」を入れるのがこだわり。

＜カルネージュ ステファン クイヴァルク 2022 オレンジ＞
フランスの北東部 Bas-Rhin県のコミューンReichsfeldのJanne Gaston-Breton氏のブドウ。ピノ オーセロワのマセラシオンワイン。収穫の2/3はダイレクトプレス、残りの1/3は除梗せず全房のままプレスジュースに漬け込む。マセラシオンは3週間。