ワインの説明

＜テイスティングコメント by me＞

coming soon

＜インポーター資料より転載＞

1994年、レイナ―・ハックはズュート・シュタイヤーマルクのサウザルにヴァイン グート・ヴァルガ・ハックを立ち上げました。2002年に妻のジャスミンと結婚して 以降は夫婦二人三脚で切り盛りしており、現在約10haの畑を持っています。

2003年の長男の誕生がエコロジカルな農業へ転換する大きなきっかけとなりました。2006年には次男、2012年には長女が生まれ現在3人の子宝 に恵まれています。

レイナ―とジャスミンは2004年に畑をビオロジックへ変換、2009年にはオーガニック認証を取得します。ヴァイングート・ヴァルガ・ハックはサウザルのキ ツェックの地で初めてビオロジック農業を実践し初めて認証を取得したヴァイングートです。以後、畑のますますの自然回帰を進めビオディナミ農業へ と深化させ、2017年にはデメテールを取得します。デメテールの取得は醸造やワイン・スタイルに影響するだけでなく、とりわけ畑に多大な影響をもたら しました。動物や植物の生物多様性は日に日に畑に浸透し、他者の畑との違いは明確となっていきます。二人は畑を植物や生物の住みかとして、 また3人の子供たちの壮大な遊び場として考えています。

「古いものは樹齢50年になるブドウ樹のまわりで、花が咲き、蜂が飛び交い、草木は高く伸び、野鳥がブドウ樹に巣をつくる(笑顔)」微笑ましく語り ます。

完全な手仕事、ビオディナミ・サイクルを手助け継続する事。土壌がより生命力に満ちて生き生きとし、化学肥料や除草剤や殺虫剤なしでブドウ 樹が元気に育っていくのは、彼らにとっては必然の結果でした。畑の自然回帰への決断と努力、それはヴァイングート・ヴァルガ・ハックの個性と将来を 決定づけました。

＜ヴァルガ ハック グルグル レッド 2022 赤＞
2022年はとても暑く乾燥した年で収穫量が減少しました。千枚岩 （Phyllit）のシスト土壌に植わるツヴァイゲルトとミュスカブルーを ステンレスタンクで発酵・熟成しました。透明感のあるパープル ガーネット色、すりおろしリンゴやスモモ、グロゼイユ、マスカットの 香り、柔らかくスッキリとしたアタックに穏やかなタンニンと上品な エキス、心地良い味わいです。