ワインの説明

＜インポーター資料より転載＞

クリスチャン・ショサールがヴヴレーで本格的にワ インづくりを始めたのは1988年。ビニョロンの仕事 と、醸造学校の講師を掛け持ちながら1999年まで ワインづくりを続ける。その後、ヴヴレーのワイナ リーを引き払い、2002年ジャニエールにドメー ヌ・ブリゾーを立ち上げ、再スタートをきる。2012年9月、当主クリスチャン・ショサールが不慮の事故でこの世を去り、その後ナタリーがドメーヌを引き継ぎ、現在に至る。

＜ル ブリゾー ル トン デメ 2022 赤＞
樹齢 100 年のピノドニスからつくるドメーヌのトップキュヴェ ル・トン・デメ！ワイン名は、ナタリーの好 きな小説家で今のパートナーの遠い親戚にあたるマリー・ド・エレディアの作品名から取っている。日本語の意 味は「好きな季節」だが、ワインはその優しい名前の響きに相応しいエレガントさと、それに相反するようなし っかりとした骨格とストラクチャーのあるところが面白い。2022 年は、日照りにもかかわらず比較的収量に恵 まれた年だが、それでも 25hL/ha、ボトルの本数で換算すると 1000 本ほどしか取れなかった。醸造は、パタポ ンが果実味重視に対しル・トン・デメはストラクチャーとフィネスをコンセプトにしたつくりで、マセラシオン 期間も 8 ヶ月と長い。出来上がったワインは、タイトなミネラルの中にフィネスと果実のエレガントさが融合し たまさにピノドニスのグランヴァンと言えるような骨格のしっかりとした味わいに仕上がっている！ナタリー 曰く、2022 年は当たり年なので、最低 5 年できれば 10 年は寝かせてほしいとのこと！

ブドウはLesPies（レ・ピィ）と 呼ばれる樹齢100年を超える面積30 アールの畑から！収量の確保できた 年のみ仕込むスペシャルキュヴェ！ ワイン名は現パートナーであるエミー ル・エレディアの遠い親戚にあたる小 説家マリー・ド・エレディアの作品名 から取った！

色合いは透明感のあるルビー色。グ リオット、梅、赤いバラ、シャクヤクの 香り。ワインは上品かつスマートで はっきりとした輪郭とフィネスがあり、 旨味の凝縮したピュアな果実味に滋 味豊かなミネラル、ほろ苦いタンニン の収斂味が複雑に融合し骨太な骨 格を形成する！