ワインの説明

＜インポーター資料より転載＞

ドメーヌの当主であるレティシアは、2004年に父親と一緒にシャトー・フォン・シプレを立ち上げる。 2005年、夫ロドルフ・ジャネジニを通じてフレデリック・コサールと知り合い、シャソルネイ･デュ・スッドのコラボワインをリリースする。2人はフレデリック・コサールの教えを習得しつつ、徐々に独自のスタイルを確立して行く。そして2018年フレッドとのコラボを卒業し、フォン・シプレとしてS、Gをリリース。

＜フォン シプレ ル ブラン デ ガレンヌ 2021 白＞
2021 年は、春の遅霜によりヴィオニエとルーサンヌがほぼ全滅。グルナッシュブランが主体となった。ロドル フ曰く、彼が当時植えたグルナッシュブランはセレクションマサールで、期せずして 2 割ほどグルナッシュグリ の苗木が混ざっていて、今回は色合いに普段は目立たないグルナッシュグリの影響が出たとのこと。今回ヴィオ ニエが少ないので香りは控えめだが、味わいはル・ブラン・デ・ガレンヌらしい力強くボリューム豊かなワイン に仕上がっている！

グルナッシュブラン主 体のフォン・シプレ白のトップキュヴェ！ 熟成中ウィヤージュは一切行っていな い！ワイン名は畑の区画の名前。 Garenneには「ウサギの生息する森」と いう意味がある！

色合いは透明感のある淡いグリ色。サク ランボ、プラム、ソーダー水、カテキンの 香り。ワインはピュアかつ透明感のある 滑らかなエキスにボリューム感があり、 余韻につれてバーブのようなフレーバー とお茶のような心地よい苦みが口の中に 広がる！