ワインの説明

＜テイスティングコメント by me＞

濃いめの黄色。
りんご、りんごの蜜、りんごのコンポート、洋梨、蜂蜜、微かに杏、白い花、ミネラルなどの豊かな香り。
口に含むと凝縮感溢れる良く熟した果実味と綺麗な酸味がしっかりと溶け合った豊かな味わいが広がります。
りんご、りんごの蜜、りんごのコンポート、洋梨、微かに杏などの果実味。 口当たりの良い綺麗な酸味はバランス良く豊かな果実味を支えています。 蜜、蜂蜜、ミネラルなどのニュアンス。 雑味なくピュア。 余韻にも果実のエキスが残ります。

良く熟した果実味が魅力の美しく華やかなシャルドネ！ 綺麗な酸味が溶け込んだエキス感たっぷりの味わい！ 雑味なくピュアな味わいは完成度高い！

（2024.2.3 抜栓三日目）

＜生産者資料より転載＞

日本有数の日照時間を誇る長野県上田市。 2016年、心地よい風が吹き抜ける東山の小高い丘にブドウを1本ずつ手で植え、VINEYARD（ワインブドウ畑）をスタートしました。 土や虫、微生物を大切にし、除草剤や化学合成農薬は使いません。 力強く、厳しく、優しい自然。そんな、人間にはコントロールできない 圧倒的な存在である自然に寄り添い、時に委ねる。 生命力みなぎるブドウを育て、ワインを醸します。

＜セイル ザ シップ ヴィンヤード Mr. Feelgood ミスター フィール グッド 白 2022＞

全品種混醸。ホールバンチプレス（全房圧搾）。大樽（450L）を含む古樽にて発酵、熟 成。熟した洋梨、パイナップル、カリン、みかん、パッションフルーツなど、黄色～オレ ンジのフルーツの食欲をそそる香り。白い花やハチミツ、栗などの香りが合わさり複雑さ を与えています。口当たりはまろやかで、熟したブドウの十分な果実味とダシのような旨 みが広がります。アフターにほのかにみかんの皮のような渋みがあり、全体を引き締めて います。酸味は中程度。