ワインの説明

＜インポーター資料より転載＞

ノエラ・モランタンは2000年マーケティングの仕事から突 然ワインの世界に転職。ミュスカデのワイン学校で学びな がらルネ・モス、マルク・ぺノー、フィリップ・パカレで研修する。2004年ドメーヌ・ボワルキャで責任者として4年間働き、2008年自らのドメーヌを立ち上げる。

＜ノエラ モランタン ラ ブディヌリー ガメイ 2022 赤＞
ノエラの自社畑が軒並み霜の被害に遭う中、買いブドウのジュリアン・モローのガメイは霜対策が万全であった おかげで、かつてない豊作に恵まれた。醸造は、味わいをエレガントに仕上げるために全て手で除梗。今回からよ り緻密に仕上がるためにマセラシオン後のヴァン・ド・グートとヴァン・ド・プレスを別々に分けて熟成し、ヴァ ン・ド・プレスの状態に合わせて最後にアッサンブラージュをした。出来上がったワインは、まるでマセラシオン・ カルボニックで仕込んだように酒質がジューシーでチャーミング！最初開けたては還元が少しあるのでカラフをす ることをおススメ♪

買いブドウはビオのブドウ栽培者 ジュリアン・モローから！

色合いは澄んだガーネット。クランベ リー、モロヘイヤ、黒ゴマ、ヨードの香り。 ワインはジューシーかつほんのりスパイ シーで、ボリュームのあるチャーミングな 果実味に溶け込む塩気のあるミネラル、 上品なタンニンが余韻を整える！