ワインの説明

＜インポーター資料より転載＞

ノエラ・モランタンは2000年マーケティングの仕事から突 然ワインの世界に転職。ミュスカデのワイン学校で学びな がらルネ・モス、マルク・ぺノー、フィリップ・パカレで研修する。2004年ドメーヌ・ボワルキャで責任者として4年間働き、2008年自らのドメーヌを立ち上げる。

＜ノエラ モランタン モン シェール ガメイ 2022 赤＞
2022 年のノエラの自社畑は春の遅霜により軒並み減収。その中でもモン・シェールは、10hL/ha と赤の中で最 低の収量だった。だが、収量が最初から少なかった分、早熟で中身の詰まったブドウを収穫することができた。醸 造は、フルーティーに仕上げるためにマセラシオン・カルボニックを施し、そして、今回からマセラシオン後のヴ ァン・ド・グートはフレッシュな果実味を残すためにタンク熟成、ヴァン・ド・プレスはワインの角を取るために 樽で熟成させ、ヴァン・ド・プレスの熟成状態に合わせて最後にアッサンブラージュをした。出来上がったワイン は、果実味がチャーミングでアルコール度数 13%とは思えないほどエレガントに仕上がっている！

Mon Cherの名 前は「愛しい人」のCherとシェール川 を掛けている！

色合いは澄んだ深いガーネット。グロ ゼイユ、バラの花弁、モロヘイヤ、海 苔の香り。ワインは艶やかで、明るく ジューシーな果実味にチャーミングな 酸、塩気のあるミネラル、繊細なタン ニンがきれいに溶け込む！