ワインの説明

＜インポーター資料より転載＞

2009年に他界した私の大好きなStephane Cossaisステファン・コサ氏の名前は 皆様の記憶にも残っていらっしゃると思います。Montlouisという地で作った、あの Chenin Blancは今でも鮮明に素晴らしい味わいであったことを思い出します。ラッ キーな事にその畑を次に預かった新しい生産者ジュジュこと、Julien Prevelジュリ アン・プレヴェルのご紹介をさせて頂きます。

　1982年3月9日、ブルターニュ生まれ、最初は全くワインと違う仕事をしていまし た。お風呂の販売会社にお勤めでしたが、自然の中で仕事がしたいと思いTours 近郊で畑仕事をしていました。その後、その興味はブドウに移り、ワインを造ろうと 28歳の時にアンボワーズの醸造学校に入学。入学する前からフランツソーモンの 剪定を手伝ったりしておりました。ですからフランツのところでスタージュ（研修）でお 世話になり、本格的にナチュラルワインと出会います。今まで学校で学んでいたワ インと全く違って、本当にブドウが生き生きと味わいに表現されたワインを飲んでこ んなナチュラルワインを造りたい！と決心。フランツとステファンは親友だったので、 彼のような若者にステファンの残した畑を任せたらどうか？とフランツがステファンの 奥様に話を持ちかけ、とんとん拍子に進んだのです。そして2014年からジュリアン・ プレヴェルが正式にステファン・コサの畑のオーナーになり、新たな新人醸造家が 誕生したのであります。

＜ジュリアン プレヴェル ル ジュ ブリフィアン 2022 ロゼ微泡＞
レ・ヴァン・コンテのオリヴィエの下で長年働き19年に正式に独立 したケヴィンが造るヴァンドソワフで、ガメイを醸し後プレス、グラ スファイバータンクで9 ヶ月発酵、そのまま11 ヶ月熟成しました。透 明感のある綺麗なガーネット色、フランボワーズやザクロ、スミレ、 クローヴの香り、活き活きとした酸味と心地良いタンニンのアタッ ク、フローラルな香りも加味された良質な印象です。