ワインの説明

＜インポーター資料より転載＞

＜ドメーヌ ポンコツ おやすみなさい 2023 ロゼ微泡 （日本/山梨）＞ ￥1,980（税込）
品種：巨峰、藤稔、ピオーネ、甲州主体、サンソー、カベルネ・フラン等
今年大粒系の藤稔とピオーネを MC し、そして巨峰は、一部 1 週間 MC さ せ、また遅らせて収穫した巨峰と一緒にプレスした。MC は期間が短かったためか、ほぼ MC の感じはでなかっ た。大粒系発酵の終盤には、甲州＋サンソー、フラン、カルメネールのダイレクトプレス果汁をブレンドし、２回 澱引きをしてから、その後瓶詰めして瓶内一次発酵した。例年より瓶内発酵はスムーズに進み、10 日後には圧 2.5 で止まった。アルコールは 11%以上。

ピンクグレープフルーツのような 色合い。抜栓してしばらくするとモ コモコオリが回る。淡く白桃の香り とメロンが上品な佇まい。口中は 甲州からくる酸味が良い。タンニ ン強めの収斂味が後半しめる。し ばらく経つと初夏の森のような爽 やかな青さが出てくる。

＜ピエール オリヴィエ ボノーム ヴァンクゥール ヴァン キュ ルージュ 2022 赤 （フランス/ロワール）＞ ￥3,410（税込）
品種：ガメイ80%、ピノドニス20%
今回のヴァンクゥール赤は、シェール川沿いの石灰土壌のガメイとロワール川沿いのシレックス土壌のピノド ニスのアッサンブラージュ。当初は 2020 年のようにガメイにカベルネフランをアッサンブラージュする予定だ ったが、ボノームの自社畑 La Boissiere のピノドニスが豊作だったため急遽アッサンブラージュをピノドニスに 変更した。また、樽熟成 50%のうちの 10%が今回 400L の新樽だが、ヴァンクゥール白同様に樽香が浮かない よう敢えて量の多いヴァンクゥール赤に使用し樽の香りを慣らした。出来上がったワインは、ガメイの中身がし っかりとありながらアルコール度数 12.3%といつもよりも涼しく、そこにエレガントな果実味のピノドニスが アッサンブラージュされたことで驚くほど洗練された上品で深みのある味わいに仕上がっている！まさにジャ イアント・キリングとも言うべく、他の赤のトップキュヴェを凌駕しそうな勢いのある完成度の高いワインだ！

色合いは濁りのない深いルビー。グ ロゼイユ、赤いバラ、スミレの香り。 ワインは上品かつチャーミングで、 みずみずしくしなやかな果実味に鉱 物的なミネラルがきれいに溶け込 み、若いタンニンがアフターを優しく 引き締める！