ワインの説明

＜インポーター資料より転載＞

＜ドメーヌ ポンコツ ジャロピー 2022 オレンジ （日本/山梨）＞ ￥1,980（税込）
品種：デラウェア主体、シュナンブラン少量
松岡氏に 1 年寝かせた理由を聞いたところ。「過去のヴィンテージを飲んだとき、開栓して から翌日あたりが一番開くような感覚をずっと持っていて、少し酸化させたほうがいいのか なと思ったのが 1 年寝かせようと思ったきっかけです。あと、ほんの少し色気が欲しいとい うのもあります。フルーツだけの世界は作りたくなくて…。」とのこと。 2022 年は収量が少なく補酒用を確保できなかった為 12 月以降ノンウィヤージュで熟成し た。しかし味わいには酸化によるネガティブな要素はない。

オレンジ色、色気に近い大きい ブーケが出る。ジャスミン、レモン グラス、ジンジャー、陳皮、アニス の香りが強く大ぶりなグラスで回 したい。しばらくすると旨味を押し 上げる酸が沸いてくる。品種こそ デラウェアだが醸しからくるパワー を感じる。

＜ナナ ヴァン ブディ ブディ！ 2022 ロゼ （フランス）＞ ￥3,850（税込）
品種：ガルナッチャ
北のピノドニスと南のサンソーの味わい的に近しい関係を英語の Buddy-Buddy（バディ・バディ：親しい間 柄）と表現しアッサンブラージュをしたワイン。今回はサンソーが豊作だったのに対しピノドニスは霜により減 収だったため、直接プレスで仕込んだサンソーのアッサンブラージュ比率が 60%と前年よりも 30％高い。色合 いも前回よりロゼらしいサーモンピンク、またはペルドリの目の色を呈している。出来上がったワインは、みず みずしいサンソーがベースのロゼだが、全房のピノドニスのセニエが 8 日間と前回よりも少し長くしただけあり、 紅茶のような優しいタンニンの感じられる輪郭のはっきりした味わいに仕上がってい

色合いは透明感のサーモンピンク。アセ ロラ、サクランボ、ジンジャー、カシュー ナッツの香り。ワインはフレッシュでみず みずしく、アセロラジュースようなほのか に酸味のある優しいエキスに滋味深いミ ネラル、紅茶のような優しいタンニンが溶 け込む！