ワインの説明

＜インポーター資料より転載＞

元IBMのコンピューター技師のパトリックは、オーヴェルニュの鬼才ピエール・ボージェにワインを学びながら、2004年にコンピューターの仕事と平行して自らのドメーヌを起ち上げる。2009年にワイナリー一本に絞り、代表的なロゼペティアンと質の高い赤白ワインを作る。2013年からイタリア自然派ワインの仲介を行うクルヴィスと共同でネゴシアンを立ち上げる。

＜ラ ボエム ペティアン ナチュレル フェステジャール ロゼ 2022 ロゼ微泡＞
前回はボジョレーのガメイが主体だったのに対し、今回はオーヴェルニュのガメイ、しかもガメイ・ド・オーヴ ェルニュ、そしてピノノワールが主体とかなり贅沢。買いブドウはキュヴェ P と同じドメーヌ・ジャルゴビアだ が、パトリック曰く、ジャルゴビアの畑の中でも特に若木のブドウを今回フェステジャールに回したとのこと。 そして、前年同様にイチゴの風味が華やかな Ch.フレディニヤックの直接プレスしたメルローをアクセントに加 え仕上げた。当初は、2023 年にリリースする予定だったが、ワインが当初暴れていたのでリリースを一旦保留。 現地のカーヴで 7 か月寝かせ落ち着かせた。出来上がったワインは、搾りたてのイチゴのような果実味と優しい 泡、残糖を感じさせないくらいのタイトなミネラルとのコントラストが超絶妙！危うくも魅力的でメリハリの効 いた味わいは、虜になること間違いなし！

FESTEJARの意 味はオック語で「お祭り騒ぎしようぜ！」と いう意味。

色合いは少し濁りのある淡いルビー。ア セロラ、カーネーション、ボンボン、蝋の香 り。ワインは爽やかかつ泡立ちは繊細で イチゴのようなまったりとしたキュートなエ キスが心地よく、滋味深い鉱物的なミネラ ルとタイトな酸がきれいに溶け込む！