ワインの説明

＜インポーター資料より転載＞

元IBMのコンピューター技師のパトリックは、オーヴェルニュの鬼才ピエール・ボージェにワインを学びながら、2004年にコンピューターの仕事と平行して自らのドメーヌを起ち上げる。2009年にワイナリー一本に絞り、代表的なロゼペティアンと質の高い赤白ワインを作る。2013年からイタリア自然派ワインの仲介を行うクルヴィスと共同でネゴシアンを立ち上げる。

＜ラ ボエム G & M ジェー エ エム 2021 オレンジ＞
グルナッシュ・グリ、ミュスカの頭文字から、ゲヴュルツ、ミュスカ主体の頭文字に変わった G＆M。前年の 2020 年はゲヴュルツ、ミュスカ以外にソーヴィニヨンブランを 20％アッサンブラージュしたが、今回はソーヴ ィニヨンブランが霜の被害で全滅だったため、代わりにピノグリ、グルナッシュブランを 30％加えた。また、前 年はボリュームのあるリッチな味わいに仕上げたのに対し、今回はフレッシュさを出すために、ミュスカ以外は 全てステンレスタンクで仕込んだ。出来上がったワインは 、ゲヴュルツから来るジャスミンやアプリコットの香 りが華やか！ネクターのようなボリューム感のあるエキスの中に笹の葉のようなハーブの爽やかさがあり、パト リックが今回意識した「清涼感」がみごとにワインに反映されている！

ワイン名は、ベースと なるゲヴュルツとミュスカの頭文字を取り G&Mと名付けた！

色合いは少し濁りのある淡い黄金色。白 桃、アプリコット、ジャスミン、海藻の香り。 ワインはフルーティーかつふくよかでトロ ピカルなエキスにしっかりとした旨味が詰 まっていて、アフターに抜けるグリーン ハーブのような清涼感が心地よい！