ワインの説明

＜インポーター資料より転載＞

元IBMのコンピューター技師のパトリックは、オーヴェルニュの鬼才ピエール・ボージェにワインを学びながら、2004年にコンピューターの仕事と平行して自らのドメーヌを起ち上げる。2009年にワイナリー一本に絞り、代表的なロゼペティアンと質の高い赤白ワインを作る。2013年からイタリア自然派ワインの仲介を行うクルヴィスと共同でネゴシアンを立ち上げる。

＜ラ ボエム トゥスキ 2020 赤＞
前回 2019 年の初リリースからわずか 2 回しかリリースできなかったトゥスキ。2021 年の霜に加え、2022 年 に追い打ちとなる雹の被害が重なり、若木のサンジョベーゼが株ごと壊滅してしまったため 2020 年が実質トゥ のラストヴィンテージとなってしまった。最後のリリースとなるため、大事に 2 年近く日本で寝かせて今回つい にリリース。2020 年は太陽に恵まれた当たり年。今回は新たにヴィエーユ・ヴィーニュのカリニャンを加えさ らに超熟に耐える深みをワインに加えた。また、前回同様収穫したブドウを全て除梗し、熟成にはオーストリア の最高級樽 Stockinger の古樽を使用。出来上がったワインは、見た目の濃い色合いや重厚な香りに反して味わ いはしなやかでエレガント！コクのある果実味の中にしっかりとした酸とミネラル、タンニンがバランスよく溶 け込んでいて長熟を予感させる！

ワイ ン名はTout ce qu'il y a dans les raisins （ブドウの中にある要素全て意味）を省略 しTouskiと名付けている！コンセプトはモ ルよりも飲みごたえがあり長期熟成でき るワイン！

色合いは少し濁りのある深いガーネット。 ダークチェリー、ドライプルーン、なめし革 の香り。ワインはしなやかかつコクのある ジューシーな果実味が染み入るように優 しく、ほんのりビターで繊細なタンニンが 余韻を優しく引き締める！