• シューデル グリュン グリュン グリュナーフェルトリナー 2022 750ml
シューデル グリュン グリュン グリュナーフェルトリナー 2022 750ml

価格:4,356円(本体 3,960円)

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ワインの説明

<インポーター資料より転載>

オーストリア東部、ニーダエスタライヒ州、ヴァインフィアテルにて若き3兄弟マティアス、ビクトリア、レオンハルトが 営むワイナリー。代々ワイン造りをしていたわけではないが、祖父母が保有していた畑ではブドウを栽培しており、 それを彼らの両親が受け継ぎ、趣味の一環として管理していた。また、父親は元々オーストリア最古のワイン醸 造学校の教師をしていたため、近所のワイナリーからの相談を受ける機会も多かった。このような環境下で育った 彼らはいつしかワインの道へ進む決断をし、醸造学校を卒業後、南アフリカ、カリフォルニア、ニューヨーク、ニュー ジーランドでの研修を経て帰国。2019年にオーガニック認証取得、現在はビオディナミ農法も取り入れ、環境に 配慮したワイン造りを日々模索中。ぶどう畑は草生栽培。羊を放牧させ、ハーブや草、カモミールなども一緒に 生えており、蝶やてんとう虫、ミミズが暮らしやすい環境を整えている。

“In Natura”シリーズはノンフィルター、亜硫酸は無添加、もしくは瓶詰時のみ少量添加で、オーガニック認 証取得と同じく2019年より開始。

醸造は除梗破砕して数時間マセしたのちプレス、ステンレスやフードルにて発酵・熟成。クリーンで生き生きした果実味を残すため、移し替えず、最後 にラッキングして、必要に応じて亜硫酸を添加する。 畑はロイデスタール、ブルーメンタール、シュタインベルクに位置し、20ha 保有のうち、ワイン用畑は 15ha。年間生産量 50,000-60,000 本。(“In Natura”シリーズは 15000 本)レス(黄土)、ローム土壌の肥沃な大地から、生命力のあるぶどうを造り出し始めている。

<シューデル グリュン グリュン グリュナーフェルトリナー 2022 白>
グリュナーフェルトリナー100%(樹齢 12~40 年)

マセ 24 時 間後、主に 500~2400L のオーク樽で 6~8 ヶ月熟成 一部をアンフォラやコンクリートエッグタンクで熟成 ノンフィルター



 

ワイン名: シューデル グリュン グリュン グリュナーフェルトリナー 2022
造り手: シューデル
ヴィンテージ: 2022年
容量: 750ml
味わい: 白辛口
産地: オーストリア
品種: グリュナーフェルトリナー100%
特徴: 有機栽培
輸入元: 相模屋本店