ワインの説明

＜テイスティングコメント by me＞

不透明な濃い紫色。
カシス、ブルーベリー、スモモ、バラ、ヨーグルトなどの非常にフルーティな香り。
口に含むと柔らかな口当たりで、ガメイとしては豊かなタンニンを持った良く熟した果実の瑞々しくジューシーな味わいが広がります。
カシス、ブルーベリー、ラズベリー、スモモ、プルーンなどの豊かな果実味。 酸味は口当たりよく、ガメイとしては豊かなタンニンを感じます。 ほのかにカカオ、ヨーグルト、スパイスなどの風味。 雑味なくピュア。 余韻はすっきり。

まるでブドウをかじったような、出来立て感溢れる瑞々しいワイン！ 濃厚な色合いと豊かなタンニンが例年と違う表情をつくる2023ですが、 すなおに美味しいジューシーな赤！

（2024.5.10 抜栓一日目）

＜インポーター資料より転載＞

オーナーであるボノームは2004年、弱冠18歳の時にル・クロ・デュ・テュエ＝ブッフの収穫に参加し、そこでティエリ・ピュズラに才能を見いだされ、以降ティエリから共同経営者を前提にスカウトされる。2006年から2008年までアンボワーズのワイン学校に通いながらティエリのネゴスで経験を積む。2009年、ティエリと共同でネゴシアン「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げる。2014年末、ティエリは自身のドメーヌ業に専念するため、ネゴシアン事業から離れ、ピエール＝オリヴィエ・ボノームが100％経営を引き継ぎ、現在に至る。

＜ピエール オリヴィエ ボノーム 蔵 ルージュ 2023 赤＞
2023 年は、2014 年に次いでスズキが蔓延した年。スズキは色の付いたブドウを好むため、白よりも赤のブドウの 方が蔓延のスピードは速かった。2023 年の蔵赤は、スズキの影響により厳選なブドウの選果に時間を要したため、 予定から 5 日遅れの収穫となってしまったとのこと。結果、ライトなヴァン・ド・ソワフに仕上げるつもりが、ア ルコール度数 13.5%もある果実味のしっかりと凝縮した飲みごたえのあるワインが出来上がった。醸造は、フレッ シュさを残すために樽は使用せず 100%ステンレスタンで仕込んだ。出来上がったワインは、果実味がリッチでコ クのある濃厚な味わいに仕上がっている！だが一方で、ボディー全体を支える酸があるおかげで、飲み心地はスム ーズで飲み疲れすることはない！コンセプトは早飲みワインだが、熟成も十分可能なポテンシャルのあるワインだ！

ワイン名は、かつ てティエリ・ピュズラが日本で生酒を飲 んだ時に、彼の造っていた白のプリ ムールと味わいが似ていたことから、 日本酒の「蔵」と「Vin a la cave（カー ヴの出来立てワイン）」を掛けて蔵と名 付けた！

色合いは紫がかった深いガーネット 色。カシス、エゴマ、シソの葉、蜜蝋の 香り。ワインは濃厚かつスマートでコク のある凝縮味に心地よい酸があり、ほ んのりビターで滋味深いミネラル、キメ の細かいタンニンの収斂味がきれいに 溶け込む！