ワインの説明

＜テイスティングコメント by me＞

澄んだレモンイエロー。
熟したレモン、洋梨、りんご、りんごの蜜、酵母、かすかにハーブなどのフルーティな香り。
口に含むと柔らかな口当たりで、ナチュラルなイーストの風味が印象的なフレッシュな果実味が広がります。
熟したレモン、洋梨、りんご、りんごの蜜などの果実味。 穏やかな酸味が優しい味わいを作ります。 ナチュラルなイーストの風味が印象的。 余韻はすっきり。

瑞々しく優しい飲み心地の白！ ナチュラルなイーストの風味が出来立てのワインの楽しさを醸します！

（2024.5.10 抜栓1日目）

＜ワイナリー資料より転載＞

2019年よりワイナリー設立に向けた準備を始め、 2022年1月に山梨県北杜市明野の地にワイナリーを構えることができました。 南アルプスや八ヶ岳、茅ヶ岳といった山々に囲まれた明野の地は、仕事をしていてもとても気持ちがよく、 豊かな日照量や山々から吹き降ろす風はブドウの成熟に好影響を与え、今後収穫できるブドウにも期待をしております。

社名の由来ですが、「藝」という字を辞書で調べますと以下のように説明されています。

　1.修練によって得た技能。学問。わざ。
　2.技能をともなうあそびごと。
　3.草木を植える。種子をまく。
ここに、ブドウやワインのイメージから「紫」という字を付け足し、「紫藝（しげい）」とすることで、 先人が培ってきた技術を大切にし、農業としてのワイン造りを大切にしたい、という意味を込めております。

＜紫藝醸造 翠翠 スズ 白 2023 白＞
品種：甲州主体、デラウェア、シャルドネ少量
自然発酵 亜硫酸添加瓶詰前20 ppm ノンフィルター
すべて全房搾汁しステンレスタンクにて発酵。甲州、シャルドネは澱を 引かずにステンレスタンクにて5カ月熟成。デラウェアは澱引き後、古 樽にて6カ月熟成。瓶詰前にアッサンブラージュ。

レモン、白桃、グレープフルーツ、火打石の香り。口中はほろ苦さからスタートし、徐々に甘酸っぱい やさしい味わいに変化していく。例年通りのフレッシュで瑞々しいスタイル。