ワインの説明

＜テイスティングコメント by me＞

軽く濁った赤。
イチゴ、イチゴキャンディ、スモモ、ラズベリー、ブドウ、ほのかにハーブなどのすっきりとした香り。
口に含むと軽い発泡を感じ、ナチュラルな旨みも感じるフレッシュな果実の味わいが広がります。
イチゴ、イチゴキャンディ、スモモ、ラズベリー、ブドウなどの豊かな果実味。 軽い揮発酸のニュアンスがあり、タンニンも感じます。 ハーブ、スパイス、ヨーグルト、酵母などの風味。 ナチュラルな旨みが次第に広がってきます。

瑞々しくチャーミングな果実味のナチュラルな味わい！ ほのかな発泡が味わいに活き活きとした表情を与えています！ キュンと冷やしてカジュアルに楽しみたい1本！

(2024.7.5. 抜栓二日目)

＜ワイナリー資料より転載＞

2019年よりワイナリー設立に向けた準備を始め、 2022年1月に山梨県北杜市明野の地にワイナリーを構えることができました。 南アルプスや八ヶ岳、茅ヶ岳といった山々に囲まれた明野の地は、仕事をしていてもとても気持ちがよく、 豊かな日照量や山々から吹き降ろす風はブドウの成熟に好影響を与え、今後収穫できるブドウにも期待をしております。

社名の由来ですが、「藝」という字を辞書で調べますと以下のように説明されています。

　1.修練によって得た技能。学問。わざ。
　2.技能をともなうあそびごと。
　3.草木を植える。種子をまく。
ここに、ブドウやワインのイメージから「紫」という字を付け足し、「紫藝（しげい）」とすることで、 先人が培ってきた技術を大切にし、農業としてのワイン造りを大切にしたい、という意味を込めております。

＜紫藝醸造 翠翠 スズ ロゼ 2023 ロゼ＞
品種：マスカット・ベーリーA60％、甲州40％
自然発酵 亜硫酸添加なし ノンフィルター

2週間MCしたマスカットベーリーAと甲州のブレンド。ステンレスタン ク熟成主体、一部樽熟成。マスカットベーリーAが完全に糖を使い切ら ずに発行が途中で停止したため、やや残糖感あり。再発酵の可能性があ るため王冠耐圧瓶に瓶詰め。

アセロラ、イチゴジャム、紅茶、マンダリンオレンジの香り。口中は柔らかくふくらみのある味わいで、 砂糖をわずかに溶かした紅茶のような印象。夏頃に再発酵によるガスが出てきたタイミングで、冷やし めでお飲みいただくのがおすすめ。

※瓶内で完全発酵すると4気圧ほどのガス圧となります。吹きこぼれる可能性があるため、良く冷やし、 注意して抜栓いただくようお願いいたします。（2024.7.6現在は微かに発泡を感じる程度です）