ワインの説明

＜テイスティングコメント by me＞

coming soon

＜生産者資料より転載＞

2021年6月、曽我暢有（そが・のぶあり）さんが中川村にワイナリーを開設しました。風土と自身の思想を反映したナチュラルなワイン造りを信条としている、山梨県のドメーヌ・オヤマダの小山田幸紀さんに師事を仰ぎ、「新世代のヴィニュロン」のひとりとして雑誌（ワイナート2021年10月号 106号）で特集されたこともある注目の若手醸造家です。

＜南向醸造 minakata ミナカタ ルージュ 2021 赤＞
11 月頭に収穫したシラー、カベルネフラン、メルロ、ムールヴェードル等を 手除梗で仕込み、低温長期醸し、古樽熟成 9 カ月 SO2 無添加

2021 年の minakata rouge は 8 月まで長雨の影響が続き、冷夏となりましたが、9 月からは爽やかな秋晴れと なり、全体的に穏やかで明るい、涼しいヴィンテージとなりました。シラーとカベルネフランが良く調和し、 様々な要素が混然一体となったワインとなりました。