ワインの説明

＜テイスティングコメント by me＞

微かに濁った明るいレモンイエロー。
熟したレモン、りんご、蜜、ハチミツ、ほのかにハーブ、ミネラルなどの瑞々しい香り。
口に含むとフレッシュな酸味の爽やかなアタック、シュナンらしく、同時に軽やかさを残した瑞々しい果実の味わいが広がります。
熟したレモン、グレープフルーツ、ライム、りんご、リンゴのコンポートなどのすっきりとドライな果実味。 綺麗な酸味はバランス良く、ほのかにハーブやミネラルのニュアンス。 後半はレモンピールの爽やかな苦みが味わいを引き締め、 すっきりとした余韻へと導きます。

すっきりと気軽に楽しめる辛口のシュナン・ブラン！ フレッシュで綺麗な酸味が活き活きとナチュラルなスタイルをつくります！ 幅広いお食事に合いそうな万能選手です！

（2024.6.16 抜栓一日目）

＜インポーター資料より転載＞

ブルターニュのレンヌ出身38歳。家族はワイン造りをしていなかったが、元々生物が好きで、森に関連する仕事に就きたかった。しかしその分野の職がなかなかなく、ブドウ畑に出会った時、自分の求めていたもの全て（自然、肉体労働、人との出会い）がそこにあったので、高校出た後、ワインの学校に行き、その後、生物学の大学にも行き、ボルドーで修業したり、トゥールの醸造学校で勉強したりした。その頃、ロワールの良さに気づき、共同でロッシュ・セッシュというドメーヌを立ち上げた。

諸事情により2017年にロッシュ・セッシュは解散、彼はロッシュ・セッシュから5haの畑を引き継いだ。2018年が彼のファーストヴィンテージとなる。

ワイン造りは基本亜硫酸無添加で醸造、どうしても必要な時にだけ、瓶詰時に少量添加する。ピュアな果実味を求め、ナチュラルながらもネガティヴな要素を出したくない彼のワインはクリーンでチャーミング。今後の変化が楽しみな生産者です。

＜ジュリアン デルリュー ポン ブルソー 2022 白＞
シュナンブラン 100％ ステンレス発酵・熟成 SO2 無添加