ワインの説明

＜テイスティングコメント by me＞

coming soon

＜インポーター資料より転載＞

彼らのワインを初めて飲んだのは、ポルトガルの青空の下。 彼らのワインが気になり会う約束をしたところ、ワインとグラスを掲げて現れたGuilerme。 そのまま近くの広場でテイスティングが始まり、私たちだけだったテイスティング会場は、面白そうなワインに興味を持った各国のワインショップのオーナーや、インポー ター、同じくワインを造るワインメーカーたちが集まり、賑やかなテイスティングタイムとなった。 真摯な思いでワインを造る気持ちと、彼らのワインのエチケットのギャップに楽しい予感しかせず、今がある。

ワイン醸造学校に通う3⼈の友⼈達の論⽂プロジェクトとして始まった彼らのワイン造りは、ポルトガルで最もエキサイティングな⾃然派ワインのプロジェクトの一つとなっ た。学校を卒業した後、彼らは古い倉庫をワイナリーにし、本格的にワイン造りを始める。

ラベルは地元のアーティスト達が手がける。探究⼼があって、新鮮なパンクロックやグラフィティアーティストの美学をワイン造りにも表している。

粘土石灰質土壌のトレシュべドラシュのカベサ ゴルダからはフェルナンピレス、アルヴァリーニョ、トウリガナショナル、カステラオン。標高450mのダオン地方、ネラス のTazem(タゼム)では花崗岩土壌のブドウ畑からエンクルザード、ティンタピニェイラ(ルフェテ)やアルフロシェイロを。標高750mの花崗岩土壌のトラズ・オス・モンテス からは、ティントカオンとバスタードをそれぞれ手作業で収穫し、天然酵母を使い、亜硫酸塩は瓶詰め時の時のみと、ワイン作りはごく自然的に⾏われる。

＜ヴィニョス アパート アンバー 2022 オレンジワイン＞
手摘み収穫。モスカテルグラウドは、除梗し、オープンラガーに移し土着酵母で発酵。 約7日間のスキンコンタクト。その後2時間の足踏み破砕したアリントとブレンド。優しくプレス し、古樽でマロラクティック発酵。ボトリングの前に澱引きを行う。 ノンフィルター。古い(4～8年)フレンチオーク樽で6ヶ月の熟成。

フルーティー。ピーチ、パッションフルーツ、オレンジの花、グレープフルーツ。 ミディアムボディ、フレッシュでソフトなタンニン。