ワインの説明

＜インポーター資料より転載＞

アルザスの契約葡萄によるナチュラルワイン。ククーは相模屋の依頼で造ってもらったシリーズ。気軽に友人たちと飲みあえる、軽やかな味わい。ククー （やあ）という気軽な挨拶が似合う、親しみやすいワイン達です。

前回のラベルはフランスナチュラルワイン界では著名なミシェル・トルメーさんにデザインしてもらいましたが、今年は新たにラベルを新進気鋭の日本人アーティストのdonchiさんに書いてもらいました。

22VTも昨年と同様に綺麗な酸と飲み心地は健在です。 毎年単一の品種以外のキュヴェはその年の味としてセパージュを少しずつバージョンアップしていくのがククーならではであります。

個人的な印象ですが昨年のヴィンテージは7月末ごろにリリースしましたが、数カ月置いておくとさらにぐっと良さを感じました。すでに美味しい状態ではありますが、秋から冬まで少し寝かせてもよりワインのポテンシャルを感じていただけると思います。

＜ククー ペティヤン ナチュレル 2022 白微発泡＞
ピノブラン 60%、ミュスカ 40％（樹齢 30 年）
9/11 収穫、100％除梗、ダイレ クトプレス、ステンレスタンクで 3 週間別々に発酵させたのち、50HL の大樽で 12 ヶ月熟成 冷蔵モストを添加して瓶詰再発酵。
ライムストーン粘土質土壌 40hl/ha SO2 無添加 2.6bar