ワインの説明

＜テイスティングコメント by me＞

濁った明るいレモンイエロー。細かな泡が見えます。 暑い夏にピッタリのナイアガラの極辛口スパークリング！ナイアガラらしい華やかなブドウの香りとキレの良い酸味のフレッシュなハーモニー！泡も細かく心地良く飲み心地で余韻もすっきり！

（2024.8.16 抜栓一日目）

＜生産者資料より転載（一部抜粋）＞

【LOWBLOW CRAFT Local　Independent　Winery　とは】
2022年に余市に誕生した新しいワイナリー、ロウブロウ　クラフト ワイナリー！ドメーヌタカヒコで3年間修業を積み、有機栽培とワイン醸造を学んだ赤城氏のワイナリー！

「自分が目指すLO-FIなワイン造りとは必要最低限の設備でつくるシンプルな醸造方法です。 醸造家ではなくあくまで農家が造るワインとして、理想先行のワインのイメージにぶどうをあてはめていく のではなく、ぶどう本来の野生酵母を用い醸す。」

※「ロウブロウ」とは
主にロサンゼルスで1970年代後半に出現したストリート・アート。 「無教養な美術」を意味する。 ファインアートであることにこだわったバッド・ペインティングに対して、ロウブロウはサブカルチャーという枠組みのなかで表現する点で区別される。

＜ロウブロウ クラフト ナイアガラ 2023 白微泡＞

1昨年冬リリースのナイアガラに引き続き、自分の好きなセゾンスタイルのクラフトビールのイ メージに仕上げました。暑い夏にビール代わりにガブガブ飲めるよう低めのアルコール。 2022と比べると、にごりが強い分旨味とふくよかさは増し、きりっとした柑橘系の酸とほのか な塩味が食欲をそそるフードフレンドリーなワインです。 難しいことは考えずにキンキンに冷やして気楽にワイワイ、グビグビ飲んで頂けたら幸いです。