ワインの説明

＜テイスティングコメント by me＞

綺麗なルビー色。
ダークチェリー、カシス、イチゴ、クランベリー、ほのかにハーブ、スパイス、インクなどのフルーティな香り。
口に含むと瑞々しい果実味の中に骨格を感じ、洗練された正統派ボジョレーの綺麗な味わいが広がります。
ダークチェリー、カシス、イチゴ、クランベリーなどの果実味。 綺麗な酸味はバランス良く、タンニンは中程度。 ミネラルも感じられ、ほのかにハーブ、スパイスなどのニュアンス。 雑味なくピュア。

2023の順子さんのボジョレーは洗練された正統派！ 上品で美しい味わいに仕上がっています！

（2024.8.23 抜栓一日目）

＜インポーター資料より転載＞

ル・ポン・デュ・ディアーブルは樹齢60年の単一畑のボージョレ・ヴィラージュです。所有者は‘ジョヴェール家’ボージョレのCruでは南に位置するBrouillyに位置し、父マルセルから 引き継いだ今の当主カリーヌは5代目。SO2もほとんど使わず、無農薬栽培で自然な味わいに拘り続けている造り主です。 ル・ポン・デュ・ディアーブルはきつい斜面の畑で、土壌がかなりの砂利でスキーのようにつるつる滑っての収穫です。ですから体力がいつもの収穫の２倍必要になります。足で踏 ん張って滑らないようにブドウを切ります。踏ん張りどころが悪いと人間が落ちていきます。ブドウを切った後、バケツに入れますが、ブドウがバケツに入れられなかったら大変。コロコ ロ下まで転がって行きます。ドイツでないけど命綱が必要です（笑）。 毎年作っている赤のヌーヴォー、Le Pont du Diable（ル・ポン・デュ・ディアーブル)に関しては、もう何も打ち合わせをする事はありません。2009年から収穫・醸造をしている畑な ので、年々樹齢が高くなる分、仕込みも安定します。

＜ジョベール ボージョレ ヴィラージュ ヌーヴォー ル ポン デュ ディアーブル ヴィニフィエ パー ジュンコ 2023 赤＞
新井順子が収穫から醸造まで携わった23年のヌーヴォーを船便で取 り寄せました。特別区画ル ポン デュ ディアーブルのガメイをスミマ セラシオンカルボニック後プレス、発酵・熟成しました。明るいガー ネット色、スパイシーな香りにプルーンやイチゴジャム、カシス、白胡 椒のアロマを感じます。スパイシーな果実味に複雑な味わい、中程度 のタンニンと柔らかいアフターのミディアムボディの逸品です。