ワインの説明

＜インポーター資料より転載＞

2019 年は、歴史的な猛暑の後比較的天候に恵まれた冷涼な初秋だったので、収穫は 10 月初めとブドウのフ ェノールが十分に熟すまで待つことができた。またジャン・マルク曰く、熟成の間は一切ウィヤージュを行わず 酸化に強い熟成に耐え得るワインに仕上げたとのこと。出来上がったワインは、口当たりがまったりと穏やかで、 ピュアなエキスの中に小気味良い酸と洗練されたミネラルの旨味がぎっしりと詰まっている！アルコール度数 13%とは思えない柔らかな酒質はまるで昆布ダシを飲んでいるみたい！リースリングという品種のキャラクタ ーを超えたテロワールの美味さがそのまま味わいに反映されたような素晴らしいワインだ！

＜ジャン マルク ドレイヤー アルザス オークセロワ オリジン 2022 オレンジ＞
2022 年はジャン・マルクがブドウの剪定方法を大きく変えた年。この年はアルザスの歴史に残るような干ば つがあり、彼の畑はかろうじて水不足に耐えたが、剪定の大幅な変更により意図的に収量が落ちてしまった。収 穫したブドウは日照りにより皮が厚く、ジャン・マルクには珍しくいつもよりもマセラシオンの特徴が色濃く出 ている。出来上がったワインは、ジューシーではっきりとしたストラクチャーがあり、収斂味のあるキメ細やか なタンニンが長熟を予感させる！アルコール 12.5%とは思えない力強さがあり、ジャン・マルク自身は後数年 寝かせてタンニンがこなれたタイミングで飲んでほしいとのこと。もし今飲むのであれば、エレガントな赤ワイ ンのように肉料理やチーズと合わせるのがおススメ♪

オ リジンとオーセリスは同じ区画。例年は オーセリスよりも完熟したブドウを採る ために少し収穫を遅らせるのだが、今 回はオーセリスと同じ日に収穫した！ キュヴェ名を「オリジン」にしたのは、 元々大昔白ワインは赤と同じくマセラシ オンをして仕込んでいたことから「原点」 と言う意味で名付けた！

色合いは輝きのあるオレンジがかった 琥珀色。カリン、ビワ、アールグレイ、バ ナナの皮の香り。ワインはピュアかつス パイシーで収斂味があり、アプリコット ティーのようなエキスを滋味深くほんの りビターなミネラルとキメの細かいタンニ ンが引き締める！