ワインの説明

＜インポーター資料より転載＞

2019 年は、歴史的な猛暑の後比較的天候に恵まれた冷涼な初秋だったので、収穫は 10 月初めとブドウのフ ェノールが十分に熟すまで待つことができた。またジャン・マルク曰く、熟成の間は一切ウィヤージュを行わず 酸化に強い熟成に耐え得るワインに仕上げたとのこと。出来上がったワインは、口当たりがまったりと穏やかで、 ピュアなエキスの中に小気味良い酸と洗練されたミネラルの旨味がぎっしりと詰まっている！アルコール度数 13%とは思えない柔らかな酒質はまるで昆布ダシを飲んでいるみたい！リースリングという品種のキャラクタ ーを超えたテロワールの美味さがそのまま味わいに反映されたような素晴らしいワインだ！

＜ジャン マルク ドレイヤー アルザス ピノグリ オリジン 2022 オレンジ＞
ドレイヤーのワインの中でも色合いが薄い赤に近いことからピンク・ポンと並び人気の高いピノグリ・オリジ ン！2022 年は、ジャン・マルクがブドウの剪定方法を大きく変えた年で、剪定の大幅な変更により意図的に収 量が落ちてしまった。彼曰く、この年はスタートから収量が落ちた上に太陽に恵まれたミレジムだったこともあ り、毎年収穫スタートが 1 番のオークセロワよりもブドウの完熟が早かったとのこと。出来上がったワインは、 アルコール度数 13.5%とスパイシーでボリューム感はあるが味わいのバランスは超絶妙！飲みごたえはあるが 飲み疲れしない薄ウマ赤のようなチャーミングなワインに仕上がっている！ ジャン・マルクは分析値よりもブ ドウを食べて収穫日を判断する感覚派タイプだが、実際ピノグリの分析値を見るとアルコール度数の割には Ph が 3.2 と意外に低いことに驚かされる！味わいには出ない酸を残してワインの全体のバランスを取る彼のセンス の高さには唯々感服するばかりだ！

ブドウは キュヴェ・ウェッグやピンク・ポンと同じ 畑から！この年はウェッグを仕込まず にオリジンとピンク・ポンだけ仕込ん だ！キュヴェ名を「オリジン」にしたの は、元々大昔白ワインは赤と同じくマセ ラシオンをして仕込んでいたことから 「原点」と言う意味で名付けた！

色合いは 茶色 がか った 淡いオレ ンジ 色。イチゴジャム、柿、紅茶、蜜蝋の香 り。ワインはジューシーかつスパイシー で、塩気を含んだふくよかなエキスに溶 け込む滋味深いミネラル、紅茶のような 繊細なタンニンが上品な骨格を形成す る！