ワインの説明

＜テイスティングコメント by me＞

淡いレモンイエロー。
レモン、グレープフルーツ、リンゴ、パイナップル、白い花などのフレッシュな香り。
口に含むと柔らかな口当たりで、活き活きとフレッシュなレモンやリンゴの果実のすっきりとした味わいが広がります。
レモン、グレープフルーツ、リンゴ、パイナップルなどのフレッシュな果実味。 柔らかな酸味は口当たり良く、軽くミネラルを感じます。 雑味無く透明感のある味わい。 余韻はすっきり。

2023はほぼドライな仕上りとなったヴァンクゥール ブラン！ 柔らかな口当たりに続く、瑞々しくフレッシュな果実味！ 安定感のある美味しさです！

（2024.9.4 抜栓一日目）

＜インポーター資料より転載＞

オーナーであるボノームは2004年、弱冠18歳の時にル・クロ・デュ・テュエ＝ブッフの収穫に参加し、そこでティエリ・ピュズラに才能を見いだされ、以降ティエリから共同経営者を前提にスカウトされる。2006年から2008年までアンボワーズのワイン学校に通いながらティエリのネゴスで経験を積む。2009年、ティエリと共同でネゴシアン「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げる。2014年末、ティエリは自身のドメーヌ業に専念するため、ネゴシアン事業から離れ、ピエール＝オリヴィエ・ボノームが100％経営を引き継ぎ、現在に至る。

＜ピエール オリヴィエ ボノーム ヴァンクゥール ヴァンキュ ブラン 2023 白＞
2023 年は、収穫直前にショウジョウバエのスズキが猛威を振るった年。ボノーム曰く、白は特にシュナンが スズキの標的に遭い厳格な選果が必要だったとのこと。ちなみに、今回ラ・テニエールのシュナンは、ラ・テニ エールの品質に達しなかったという理由でヴァンクゥール・ヴァンキュにアッサンブラージュされている。醸造 は、フレッシュさを生かすために樽は使用せず全てタンクで発酵熟成させた。出来上がったワインは、ロワール の白らしい生き生きとしたフレッシュな辛口に仕上がっている！昆布ダシのような澄んだ旨味とほんのりビタ ーなミネラルとのハーモニーが絶妙で、清涼感のある味わいは魚介料理全般に良く合いそうだ！

色合いは透明感のある青みがかったレ モン色。ミカン、パイナップルのコンポー ト、黒豆の香り。ワインはピュアかつフ レッシュで、透明感のあるフルーティー なエキスにじわっと染み入る酸、滋味深 いミネラルが溶け込む！